Maju bersama UKM http://binaukm.com

Melangkah lebih lanjut mengenai budi daya tanaman anggur, setelah pada artikel sebelumnya kita membahas prospek usaha budidaya tanaman anggur, kali ini kita akan mengulas mengenai bagaimanakah syarat tumbuh dan lingkungan yang sesuai yang sesuai serta mendukung bagi pertumbuhan tanaman anggur. Sementara itu, wilayah yang saat ini menjadi sentra budi daya tanaman anggur di Indonesia antara lain di Jawa Timur (Probolinggo, Pasuruan, Situbondo), Bali dan Kupang (NTT). Masih banyak potensi wilayah lain untuk mengembangkan tanaman ini. Selengkapnya simak lebih lanjut bacaan berikut !

SYARAT TUMBUH TANAMAN ANGGUR

IKLIM YANG SESUAI UNTUK BUDIDAYA TANAMAN ANGGUR

Iklim suatu tempat sangat mempengaruhi keberhasilan suatu budidaya tanaman, dalam hal ini faktor-faktor pendukung iklim yang optimal bagi budi daya tanaman anggur adalah :

1. Tanaman anggur dapat tumbuh baik di daerah dataran rendah, terutama di tepi pantai, dengan musim kemarau panjang berkisar 4-7 bulan.
2. Angin yang terlalu kencang kurang baik bagi anggur.
3. Curah hujan rata-rata 800 mm per tahun. Dan keadaan hujan yang terus menerus dapat merusak premordia/ bakal perbungaan yaitu tengah berlangsung serta dapat menimbulkan serangan hama dan penyakit.Sebaiknya sinar matahari yang banyak/udara kering sangat baik bagi pertumbuhan vegetatif dan pembuahannya.
4. Suhu rata-rata maksimal siang hari 31 derajat C dan suhu rata-rata minimal malam hari 23 derajat C dengan kelembaban udara 75-80 %.

MEDIA TANAM YANG COCOK UNTUK BUDIDAYA TANAMAN ANGGUR

Pemilihan media tanam yang sesuai untuk jenis budidaya tanaman anggur adalah :

1. Tanah yang baik untuk tanaman anggur adalah mengandung pasir, lempung berpasir, subur dan gembur, banyak mengandung humus dan hara yang dibutuhkan.
2. Derajat keasaman tanah yang cocok untuk budidaya anggur adalah 7 (netral).

KETINGGIAN TEMPAT YANG TEPAT UNTUK BUDIDAYA TANAMAN ANGGUR

Anggur akan tumbuh baik bila ditanam antara 5-1000 m dpl atau di daerah dataran rendah. Perbedaan ketinggian akan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangannya. Jenis Vitis vinifera menghendaki ketinggian 1-300 m dpl. Jenis Vitis labrusca menghendaki ketinggian 1-800 m dpl.

Beberapa tahun yang lalu sempat menjadi primadona buah. Pada saat itu sebagian buah masih didatangkan dari luar dan di pandang sebagai buah elite yang hanya di pasarkan di toko-toko buah terkemuka ataupun swalayan besar. Namun pada saat ini hampir di semua kios buah yang ada di pasar tradisional sekali pun buah ini tertata dengan apik menunggu kehadiran pembelinya, dan hampir semua lapisan masyarakat “mampu” menikmati renyah dan lezatnya buah Anggur. Dengan semakin beragamnya jenis buah yang masuk ke Indonesia serta kemajuan perkembangan pertanian dan perkebunan di Indonesia, masihkah buah anggur ini memiliki peluang usaha yang layak untuk di tekuni. Untuk menemukan jawabannya bagaimana kalau sebagai langkah awal kita mengenal sedikit lebih jauh mengenai buah anggur berikut ini.

MENGENAL SEJARAH TANAMAN ANGGUR

Sedikit mengenal sejarah buah anggur, Tanaman Anggur merupakan tanaman buah berupa perdu yang merambat. Anggur berasal dari Armenia, tetapi budidaya anggur sudah dikembangkan di Timur Tengah sejak 4000 SM. Sedangkan teknologi pengolahan anggur menjadi wine pertama kali dikembangkan orang Mesir pada 2500 SM. Dari Mesir budidaya dan teknologi pengolahan anggur masuk ke Yunani dan menyebar ke daerah Laut Hitam sampai Spanyol, Jerman, Prancis dan Austria. Sejalan dengan perjalanan Columbus anggur dari asalnya ini mulai menyebar ke Mexico, Amerika Selatan, Afrika selatan, Asia termasuk Indonesia dan Australia. Penyebaran ini juga menjadikan Anggur punya beberapa sebutan seperti Grape di Eropa dan Amerika, orang China menyebut Pu tao dan di Indonesia disebut anggur.

JENIS-JENIS TANAMAN ANGGUR

Mengenai jenis tanaman, buah Anggur termasuk tanaman marga Vitis. Ternyata tidak semua jenis dari marga ini dapat dimakan, yang bisa dimakan hanya dua jenis yaitu Vitis vinifera dan Vitis labrusca.

Untuk membedakanya dengan jenis lain, Tanaman anggur jenis Vitis vinifera mempunyai ciri-ciri sebagai berikut :

• Kulit tipis, rasa manis dan segar.
• Kemampuan tumbuh dari dataran rendah hingga 300 m dari permukaan laut beriklim kering.
• Termasuk jenis ini adalah Gros Colman, Probolinggo Biru dan Putih, Situbondo Kuning, Alphonso Lavalle dan Golden Champion.

Sedangkan untuk Tanaman anggur jenis Vitis labrusca mempunya ciri-ciri sebagai berikut :

• Kulit tebal, rasa masam dan kurang segar.
• Kemampuan tumbuh dari dataran rendah hingga 900 m dpl.
• Termasuk jenis ini adalah Brilliant, Delaware, Carman, Beacon dan Isabella.

Dari kedua jenis buah anggur ini yang banyak dikembangkan di Indonesia dan direkomendasi oleh Departemen Pertanian sebagai jenis unggul adalah jenis Vitis vinifera dari varietas Anggur Probolinggo Biru dan Alphonso Lavalle. Namun ada juga yang dianjurkan ditanam antara lain Gross Collman, Probolinggo Putih, Isabella, Delaware, Chifung dan Australia.

MANFAAT BUAH ANGGUR

Salah satu kunci apakah budidaya tanaman anggur masih layak dijadikan peluang usaha yang menguntungkan adalah ditinjau dari segi pemanfaatan buah anggur. Pada umumnya Anggur dimanfaatkan sebagai buah segar baik untuk konsumsi harian di rumah ataupun buah anggur ini masih dianggap cukup elite untuk disajikan dalam berbagai acara besar seperti arisan , sajian buah segar pada acara pernikahan dsb. Di samping itu buah anggur juga diolah diolah lebih lanjut menjadi produk olahan lain seperti minuman fermentasi hasil perasan anggur yang mengandung alkohol biasa disebut Wine ataupun dikeringkan menjadi kismis dan untuk keperluan industri selai dan jeli di mana kesemuanya memiliki pangsa pasar yang cukup menjanjikan. Nah dari satu segi yakni manfaat yang diberikan dari buah anggur saja sudah dapat kita lihat bagaimana prospek untuk menjadikan budidaya tanaman anggur ini sebagai peluang usaha yang menjanjikan.Masih terbuka lebar jalan mencapai sukses dalam menggeluti usaha budidaya tanaman anggur ini, bagaimana Anda berminat?