Maju bersama UKM http://binaukm.com

Sebagai negara dengan wilayah perairan yang  luas, Indonesia  memiliki kekayaan  hasil laut yang melimpah. Berbagai jenis olahan dan usaha menggunakan  bahan baku hasil laut termasuk diantaranya udang. Namun demikian Udang adalah salah satu bahan pangan yang sangat mudah rusak dan menjadi busuk karena kadar airnya yang tinggi dan kandungan gizinya yang baik jangka waktu lama [...]

Sudah banyak alternatif usaha pengolahan hasil laut terutama jenis ikan yang telah kita bahas, seperti pembuatan ikan asin, ikan asap, olahan siap santap seperti abon dsb. Berikut ulasan sebuah alternatif pengolahan ikan segar menjadi olahan Dendeng Ikan, dengan keunggulan dapat meningkatkan nilai ekonomis/nilai jual ikan, memperpanjang waktu simpan serta meningkatkan cita rasa ikan menjadi menu [...]