Masih seputar olahan jagung, jika pada tulisan sebelumnya kita membahas peluang usah membuat panganan tradisional dengan bahan dasar jagung, berikut ini menggunakan bahan yang sama kita membuat makanan yang di adaptasi dari budaya negara lain yakni Keripik jagung. Keripik jagung adalah makanan khas Mexico. Di sana, makanan ini disebut tortila. Makanan ini juga populer di Amerika Serikat. Dengan kepopuleran jenis makanan keripik jagung ini menjadikan keuntungan tersendiri dalam promosi produk yang kita buat. Dengan demikian usaha pembuatan keripik jagung ini memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi industri rumahan yang sukses.

Keripik jagung mudah dibuat dengan menggunakan peralatan sederhana yang terdapat di rumah tangga. Jagung direbus dengan larutan kapur, kemudian direndam dengan larutan perebus selama semalam. Setelah itu jagung dicuci sampai bersih, dan digiling bersama bumbu sampai diperoleh adonan yang halus dan rata. Adonan dicetak, kemudian digoreng, atau dipanggang di dalam oven.

Adonan keripik jagung juga dapat ditambah dengan tepung kedelai atau tepung kacang hijau sampai 10%. Subsitusi tersebut akan meningkatkan nilai gizi keripik jagung sehingga memberikan nilai lebih dan meningkatkan daya jual dan nilai ekonomis dari jagung.

BAHAN PEMBUATAN KERIPIK JAGUNG :

  • Jagung.
  • Kapur Sirih
  • Minyak goreng.
  • Bumbu – bumbu

PERALATAN PEMBUATAN KERIPIK JAGUNG :

  • Panci.
  • Penggiling jagung basah.
  • Pembuat lembaran adonan.
  • Pengering.
  • Wajan

CARA PEMBUATAN KERIPIK JAGUNG :

Tahapan Pembuatan larutan kapur. Untuk membuat 10 liter larutan kapur dilakukan dengan menambahkan 50 gram kapur sirih ke dalam 10 liter. Setelah itu dilakukan pengadukan sampai semua kapur larut. Ke dalam larutan kapur juga ditambahkan garam 50 gram, dan minyak goreng 1 sendok. Penambahan minyak goreng bertujuan untuk mencari terbentuknya busa yang berlebihan pada saat perebusan jagung.

Tahapan Perebusan di dalam larutan kapur. Biji jagung direbus di dalam larutan kapur selama 2 –2,5 jam. Setiap 1 kg jagung membutuhkan sampai 10 liter larutan kapur.

Perendaman dengan larutan kapur. Setelah perebusan, jagung dibiarkan terendam di dalam larutan kapur selama 16 – 24 jam. Selama rendaman dilakukan pengadukan beberapa kali.

Tahapan Pencucian. Setelah perendaman jagung ditiriskan dan dicuci berulang-­ulang (5-7 kali) dengan air bersih untuk menghilangkan sisa kapur. Setelah bersih, biji ditiriskan.

Pembumbuan. Jagung yang telah ditiriskan ditambah dengan bawang putih, dan merica halus. Setiap 1 kg jagung dibumbui dengan 30 – 50 bawang putih, dan 3-5 gram merica halus.

Tahapan Penggilingan. Jagung yang telah dibumbui digiling sampai diperoleh adonan yang halus dan rata.

Tahapan Pencetakan adonan

a).Adonan ditipiskan sehingga membentuk lembaran tipis (2 m). Penipisan dapat dilakukan dengan menggunakan ampia,atau dengan menggiling adonan dengan botol di atas meja yang dilapisi plastik.

b).Lembaran tipis adonan dipotong-potong dengan ukuran 1 – 3 cm
berbentuk persegi. Hasil yang diperoleh disebut keripik basah jagung.

Tahapan Pengeringan. Keripik basah jagung dijemur sampai kering, atau
dikeringkan dengan alat pengering sampai kadar air di bawah 8%. Keripik yang telah kering akan berbunyi jika dipatahkan, hasil yang diperoleh disebut keripik mentah jagung.

Tahapan Penggorengan. Keripik mentah jagung digoreng dengan minyak panas (suhu 170 °c) selama 10 – 15 detik.

Tahapan Pengemasan. Keripik jagung yang telah digoreng dikemas di dalam kantong plastik atau di dalam kotak kaleng yang tertutup rapat. Untuk meningkatkan  nilai  jual produk dapat di lakukan dengan cara pengemasan kripik  yang  apik serta cantik seperti menggunakan  toples yang menarik ataupun  kemasan plastik di masukkan  kantung  kertas atau boks yang  dibuat menarik, semua tergantung pada kreasi Anda.


Related Blogs

    Hasil Pencarian Anda di http://BinaUKM.com :

    cara membuat keripik jagung (73), cara membuat kripik jagung (34), keripik jagung (21), kerupuk jagung (19), cara pembuatan keripik jagung (18), kripik jagung (15), usaha keripik jagung (12), cara pembuatan kripik jagung (10), resep pangan olahan jagung (9), bahan dan alat keripik marning (9), cara buat kripik jagung (9), Cara mengolah jagung (9), cara membuat kerupuk jagung (9), membuat keripik jagung (8), cara buat keripik jagung (7), contoh proposal usaha makanan tradisional (7), krupuk jagung (7), proses pengemasan keripik singkong (5), pembuatan keripik (5), resep olahan jagung (5), resep kripik jagung (4), cara membuat keripik sirih (4), jenis criping dan pembuatannya (4), bahan pembuatan keripik (4), makanan dari jagung (4), cara pengolahan jagung (3), contoh proposal kewirausahaan makanan tradisional sumatra (3), kue berbahan dasar jagung (3), keripik pepaya (3), resep panganan jagung (3), Olahan tradisional jagung (3), wira usaha pembuatan kripik kentang (3), pembuatan makanan kripik (3), larutan kapur sirih (2), masakan unik dari jagung (2), masakan berbahan dasar jagung (2), cara olahan jagung (2), mengolah jagung (2), Cara menghilangkan busa pada minyak goreng (2), fungi kapur sirih untuk kripik singkong (2), proses pembuatan kerupuk jagung (2), data statistik pengolahan jagung (2), pengelolahan jagung menjadi makanan (2), proses pembuatan keripik jagung (2), proposal usaha kerupuk jagung (2), produsen keripik jagung (2), contoh proposal pelatihan membuat olahan jagung (2), jenis pengolahan jagung (2), contoh proposal makanan tradisional (2), pengrajin makanan tradisional tepung jagung (2), carabuatkrupukjagung (2), resep kerupuk jagung (2), resep kerupuk kedelai (2), Resep masakan berbahan dasar jagung (2), tepung untuk keripik (2), usaha pembuatan kripik (2), Usaha rumahan dengan bahan dasar sederhana (2), usaha jenis - jenis kripik (2), www cara mengolah jagung muda com (2), cara membuat krupuk siri (2), usaha dari bahan jagung (2), cara mengolah makanan dari jagung (2), peluang bisnis pembuatan makanan yang unik (1), peluang bisnis jualan jagung (1), pelatihan membuat kripik jagung (1), usaha produksi keripik singkong (1), panganan dari jagung (1), pabrik pembuat olahan jagung (1), usaha rumahan kripik (1), peluang usaha bisnis keripik (1), peluang usaha dari jagung (1), pengolahan jagung menjadi (1), pengolahan bahan jagung (1), penggunaan kapur sirh sebagai pembuatan kerepek (1), pembuat krupuk jagung (1), pengertian biji yang ditiriskan (1), usaha makanan mudah di buat (1), pembuatan home industri kripik singkong (1), usaha jagung kering (1), Peluang usaha pembuatan keripik jagung (1), usaha rumahan kripik atau krupuk (1), olahan berbahan dasar jagung (1), meningkatkan nilai jual krepik singkong (1), Membuat keripik bahan tepung (1), www resap aneka kripik (1), www resep kerupuk jagung (1), manfaat larutan kapur (1), Manfaat kripik jagung (1), Manfaat krepek jagung (1), www resep kripik2 unik (1), manfaat kapur sirih dalam pembuatan keripik (1), manfaat kapur sirih dalam olahan singkong (1), manfaat dan kegunaan pembuatan keripik jagung (1), Membuat Keripik basah (1), www menu biking kripik singkong sisa com (1), membuat keripik singkong oven (1), usaha rumahan kripik unik (1), usaha terbuat dari bahan jagung (1), usaha- usaha yang mudah dibuat (1), www Cara bikinb krupuk jagung (1), mengolah buah karet menjadi keripik (1), Menghilangkan busa minyak goreng (1), mencari peluang pengusaha keripik (1), menaikkan nilai jual jagung (1), Membuat makanan dari jagung (1), MEMBUAT KRIPIK TEPUNG (1), makanan unik yg mudah di buat (1), peralatan dalam pembuatan tepung jagung (1), resep masakan dengan bahan dasar jagung (1), reseP kripik sederhAna (1), resep membuat aneka kripik (1), resep mengolah jagung (1), resep kripik dr tepung jagung (1), resep minuman dg bahan dasar kopi (1), Resep kreasi keripik sederhana (1), resep minuman unik dari jagung (1), resep kerupuk keripik hagung (1), resep olahan keripik unik (1), usaha keripik memakai alat pengering atau tidak (1), resep kripik unik (1), resep masakan sederhana berbahan dasar jagung (1), resep masakan kering berbahan baku jagung (1), resep masakan dari olahan jagung jenis basah dan kering (1), resep makanan tradisional untuk peluang bisnis (1), resep makanan olahan jagung (1), Resep makanan dari olahan jagung (1), Resep masakan dng bahan dasar jagung (1), resep makanan bahan utama jagung (1), resep makanan bahan dasar jagung yang paling mudah (1), Resep makanan bahan dasar jagung (1), resep kue berbahan dasar jagung (1), resep krupuk tepung (1), resep pembuatan krupuk jagung (1), Resep keripik sirih (1), respi kerupuk kacang hijau (1), saya mencari pengusaha jagung (1), proses pembuatan kripik jagung goreng (1), sumber daya dalam pembuatan keripik jagung (1), Resep makanan dari bahan dasar jagung (1), Tahap tahap pembuatan minyak jagung (1), proposal usaha krupuk kedelai (1), tepung yang dibuat untuk kripik (1), proposal singkat wira usaha membuat kripik bijin (1), tips bkin krupuk (1), proses pengemasan kerpik singkong (1), proses pengemasan kripik (1), proses pengemasan krupuk singkong (1), resep keripik sederhana (1), resep yg terbuat dari jagung dan alat nya (1), resep keripik rosella (1), resep keripik jagung oven (1), resep keripik dari biji karet (1), resep industri keripik (1), resep2 kue dr bahan jagung (1), resepkerupukberbahanjagung (1), resepkerupukjagung (1), Resep camilan jagung goreng peluang usaha (1), Produck makanan berbahan dasar jagung (1), cara pengemasan keripik (1), Cara membuat makanan dari bahan jagung (1), CARA MEMBUAT KRUPUK JAGUNG (1), CARA MEMBUAT KRUPUK DARI BAHAN DASAR SINGKONG (1), cara membuat kripik tepung (1), cara membuat keripik oven (1), cara membuat keripik nila (1), cara membuat keripik jagunh (1), cara membuat kemasan menarik kripik singkong (1), cara membuat kapur makanan (1), Cara membuat criping jagung (1), cara membuat bumbu keripik jagung (1), cara megolah jagung (1), cara kue bahan jagung (1), cara membuat makanan kering (1), cara membuat makanan kripik (1), cara membuat makanan terbuat dari jagung (1), cara pembuatan kripik dlam industri (1), Cara pembuatan keripik atau makanan dengan bahan dasar jagung com (1), adonan tepung untuk keripik (1), cara mengolah jagung menjadi tepung (1), cara mengolah jagung menjadi makanan (1), cara membuat tepung dari biji karet (1), cara membuat tepung biji karet (1), cara membuat stik kerupuk jagung (1), cara membuat panganan dari jagung (1), Cara membuat olahan makanan dari jagung (1), cara membuat makanan yg berbahan dasar jagung (1), cara membuat makanan yang berbahan dasar singkong (1), cara membuat makanan unik (1), cara keripik oven (1), Cara kemasan keripik ekonomis (1), bahan dasar untuk keripik (1), Bahan dan cara membuat olahan dari jagung (1), bagaimana perencanaan pembuatan kripik marning (1), artikel pembuatan keripik jagung (1), artikel cara membuat tepung jagung (1), apa saja bumbu-bumbu pembuatan kripik jagung (1), aneka resep makanan berbahan dasar jagung (1), aneka macam resep keripik tradisional (1), Aneka macam makanan yang terbuat dari jagung (1), alat~alat apa saja yg digunakan untuk bua keripik singkong guna usaha rumahan (1), alat yang digunakan untuk pembuatan keripik jagung (1), alat sederhana pembuat keripik (1), alat pembuatan kerupuk jagung (1), bahan olahan yang terbuat dari jagung (1), Bisnis krupuk unik (1), bisnis makanan dari jagung (1), cara buat olahan dari singkong (1), cara buat kripik (1), Cara buat kerupuk jagung (1), Cara bisnis makanan kerupuk (1), cara bikin krupuk kacang (1), CARA BIKIN KRUPUK JAGUNG (1), cara bikin kripik jagung (1), cara bikin alat pengering jagung sederhana (1), cara adonan kripik (1), Bumbu dan cara membuat Kripik suruh (1), buat usaha kerupuk (1), buat tepung jagung keripik (1), bisnis makanan kering yang mudah (1), alat pembuatan jagung marning (1), cara pengolahan keripik jagung (1), makanan tradisional tepung jagung (1), kue yang gampang dibuat dengan alat sederhana (1), Kue berbahan dasar sederhana (1), kiat sukses jualan keripik (1), khasiat keripik jagung (1), keuntungan melakukan bisnis kerupuk jagung (1), Keuntungan keripik (1), keripik sederhana (1), Keripik Jagung Marning (1), keripik darijagung (1), Kemasan keripik sederhana (1), kegunaan dr jgung (1), kegunaan dari jagung (1), kapur sirih untuk makanan (1), Kursus pembuatan kripik jagung (1), macam macam resep keripik tradisional (1), Macam- macam makanan bahan dasar jagung (1), makanan olahan dari biji karet (1), Makanan kering dr jagung (1), makanan dengan bahan dasar jagung (1), makanan dari bhn jagung (1), makanan berbahan jagung (1), makanan berbahan dasar jagung yang unik (1), makanan berbahan dasar jagung (1), makanan apa saja bahan dasar terbuat dari jagung (1), makalah industri kripik jagung (1), macam~macam usaha rumahan sukses buat keripik (1), macam2 makanan berbahan biji karet (1), macam-macam pengusaha keripik sukses (1), macam-macam bisnis kapur (1), kapur sirih terbuat dari (1), kapur sirih pada makanan (1), fungsi kapursirih untuk bahan pangan (1), contoh tulisan pd bungkus krupuk (1), contoh proposal usaha makanan unik (1), contoh proposal usaha keripik yang sederhana (1), contoh proposal usaha kecil jagung goreng (1), contoh proposal usaha jagung (1), contoh proposal pelatihan pembuatan kripik jagung (1), contoh plan bisnis jagung (1), contoh pengemasan keripik kentang (1), Contoh bisnis dan cara pembuatannya (1), caramembuatkerupuk jagung (1), carabikin keripik singkong (1), cara sederhana membuat makanan tradisional (1), Fungsi pengorganisasian usahajagung (1), Industri Home Berbahan dasar jagung (1), industri krupuk rumahan (1), jual keripik pepaya (1), jual keripik mentah (1), Jual alat buat kripik singkong (1), jual air kapur buat keripik (1), jenis-jenis kripik (1), Jenis usaha rumahan olahan makanan (1), jenis makanan kripik (1), Jenis makanan dari jagung (1), Jenis makanan berbahan dasar jagung (1), jenis keripik (1), jenis jenis makanan dan minuman dari jagung (1), jenis bahan membuat kripik (1), Jenis - jenis makanan dari bahan dasar jagung (1), Cara pengolahan kripik jagung (1)

    Artikel Terkait:

    1. PELUANG USAHA PEMBUATAN KERIPIK KENTANG
    2. MAKANAN TRADISIONAL JAGUNG GORENG (MARNING) SEBAGAI PELUANG USAHA RUMAHAN
    3. Peluang Usaha Membuat Keripik Pisang
    4. PELUANG USAHA PEMBUATAN KERIPIK PEPAYA
    5. Pemanfaatan Jagung dalam Usaha Budidaya Jagung