Sebuah  peluang  usaha dapat tidak harus bermula dari sebuah benda yang  mempunyai nilai  ekonomi tinggi.  Ada kalanya peluang usaha muncul dari benda-benda yang  dihasilkan  melimpah di sekitar kita meskipun tidak mempunyai nilai yang  mahal. Jika Anda jeli, kita ambil contohnya saja keluwih, bagi sebagian  orang  mungkin buah ini tidak ada nilainya, namun dengan sedikit inovasi dan kreatifitas buah  keluwih dapat diolah sebagai panganan seperti Usaha Pembuatan Abon Daging Campur Keluwih. Dengan rasa yang lezat dan tentu saja pembuatan abon ini meningkatkan nilai ekonomi keluwih atau mempunyai menjadikan  keluwih mempunyai nilai jual yang  lebih tinggi.

Abon adalah sejenis makanan kering berbentuk serpihan, dibuat dari daging yang diberi bumbu kemudian digoreng. Pembuatan abon keluwih membutuhkan keterampilan tangan, terutama dalam hal meremah keluwih yang berbentuk seperti nangka sampai halus menjadi abon. Secara keseluruhan pembuatannya cukup sederhana sehingga memungkinkan setiap orang dapat melakukannya. Keuntungan lain yang diperoleh  dari usaha pengolahan  abon  daging  keluwih ini adalah Abon yang dikemas plastik dan disimpan dalam ruangan yang terlindung dari sinar matahari akan tahan beberapa bulan tanpa mengalami kerusakan yang berarti. Selain  itu Abon campur keluwih memiliki rasa enak walaupun pada proses pembuatannya tidak menggunakan bahan pengawet.  Berikut proses pembuatan  Abon  daging  campur keluwih.

 

Bahan Pembuatan Abon  Kluwih

  • Daging sapi atau kerbau 1 kg
  • Keluwih muda 4 butir
  • Kelapa 2-3 butir
  • Minyak goreng 5 ons (2 gelas)
  • Bawang merah 1 ‘/ ons
  • Bawang putih ‘/ ons
  • Asam jawa secukupnya
  • Lengkuas secukupnya
  • Serai secukupnya
  • Ketumbar 2 sendok makan
  • Gula merah 3 ‘/ ons
  • Bawang goreng secukupnya
  • Garam 2 ons
  • Kemiri (bila perlu) 1 ons
  • Daun pepaya atau parutan nenas secukupnya

Sebagai catatan penggunaan daging yang liat, banyak lemak, dan berserat akan menghasilkan abon yang tidak memenuhi standar yang telah ditentukan, oleh karena itu pemilihan  bahan juga  perlu diperhatikan.

Peralatan dalam pembuatan Abon  kluwih

  • Penggorengan
  • Sendok dan garpu
  • Kain saring atau ayakan seng
  • Pisau
  • Panci
  • Kompor
  • Parutan Kelapa
  • Alas perajang (talenan)
  • Alat penghancur bumbu (cobek dan ulekan)
  • Baskom plastik

 

CARA PEMBUATAN ABON DAGING CAMPUR KELUWIH

Pembuatan  Abon daging  campur keluwih  ini melalui beberapa tahapan yakni :

  1. Pilih daging yang lunak dan tidak banyak mengandung lemak serta serat. Daging bagian punuk, dan paha sangat cocok sebagai bahan pembuatan abon;
  2. Cuci bersih dan bungkus dengan daun pepaya sampai seluruh permukaan daging tertutup. Diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai daging menjadi lebih lunak. Setelah itu bungkus dibuka. Dapat juga dilakukan dengan jalan melumuri dengan parutan nenas, dan diamkan selama sekitar 1 jam, kemudian cuci;
  3. Kupas keluwih, cuci bersih, potong kecil-kecil, lalu buang bijinya;
  4. Rebus daging, keluwih, salam, lengkuas, dan serai sampai lunak;
  5. Angkat daging dan keluwih, tiriskan kemudian remah-remah sampai membentuk hancuran yang berserat-serat;
  6. Parut kelapa, ambil santan kentalnya sebanyak 1 liter. (4 gelas);
  7. Haluskan garam, asam, gula merah, ketumbar, bawang merah, bawang putih kemudian tumis;
  8. Rebus remahan daging, keluwih, santan, dan bumbu bersama-sama sampai santannya habis menguap, kemudian tiriskan;
  9. Goreng dengan minyak panas sambil terus diaduk sampai daging berwarna coklat, kemudian tiriskan;
  10. Peras minyak yang berlebihan dengan kain saring;
  11. Pisahkan abon daging campur keluwih yang telah terbentuk dengan garpu. Setelah itu tambahkan bawang goreng secukupnya, dan aduk sampai rata;
  12. Kemas dalam kantong plastik, gelas, atau kaleng.

Dengan pembuatan  Abon Daging  Campur Keluwih  tersebut, masyarakat dengan tingkat ekonomi menengah juga  dapat menikmati lezatnya Abon, karena harga  Abon daging  campur keluwih ini relatif lebih terjangkau dibandingkan dnegan  harga Abon murni daging yang  harganya cukup mahal. Jadi Abon Daging  Campur Keluwih ini dipastikan  memiliki segmen pasar tersendiri dan  merupakan  peluang usaha yang  menjanjikan.


Related Blogs

    Hasil Pencarian Anda di http://BinaUKM.com :

    usaha abon (6), abon kluwih (3), prospek usaha abon (2), penggunaan abon (2), buah keluwih (2), cari alat penghancur dagiing buat abon (1), Usaha abon daging (1), Alat penghancur serat daging (1), tujuan penggunaan keluwih pada pembuatan abon (1), tips usaha abon (1), resep abon selain daging (1), resep abon keluwih (1), cara membuat abon daging campur keluwih (1), contoh proposal tentang usaha pembuatan abon dari daging sapi (1), usaha abon daging sapi (1)

    Artikel Terkait:

    1. Peluang usaha pembuatan abon jamur tiram (Aneka Olaha jamur tiram bag. 3)
    2. Peluang Usaha Membuat Abon
    3. Coba Usaha Membuat Abon
    4. Peluang Usaha Abon Ikan Cucut
    5. Peluang usaha pengolahan daging asap