Sebagai tanaman asli Indonesia salak mempunyai masa depan yang cerah untuk dikembangkan baik untuk memenuhi pasaran lokal ataupun pasaran luar negeri.Buah Salak (Salacca Edulis) merupakan salah satu buah tropis yang banyak diminati oleh orang Jepang, Amerika, dan Eropa. Buah ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan dapat dikonsumsi sebagai buah segar maupun diolah sebagai manisan. Daging buah ini mengandung kalsium, tanin, saponin, dan flavonoida. Daerah asal nya tidak jelas, tetapi diduga dari Thailand, Malaysia dan Indonesia. Ada pula yang mengatakan bahwa tanaman salak (Salacca edulis) berasal dari Pulau Jawa. Pada masa penjajahan biji-biji salak dibawa oleh para saudagar hingga menyebar ke seluruh Indonesia, bahkan sampai ke Filipina, Malaysia, Brunei dan Muangthai.

Banyak varietas salak yang bisa tumbuh di Indonesi. Ada yang masih muda sudah terasa manis, Varietas unggul yang telah dilepas oleh pemerintah untuk dikembangkan ialah: salak pondoh, swaru, nglumut, enrekang, gula batu (Bali), dan lain-lain. Sebenarnya jenis salak yang ada di Indonesia ada 3 perbedaan yang menyolok, yakni:

  • Salak Jawa Salacca zalacca (Gaertner) Voss yang berbiji 2-3 butir,
  • Salak Bali Slacca amboinensis (Becc) Mogea yang berbiji 1- 2 butir, dan
  • Salak Padang Sidempuan Salacca sumatrana (Becc) yang berdaging merah. Jenis salak itu mempunyai nilai komersial yang tinggi

Berdasarkan kultivarnya, di Indonesia orang mengenal antara 20 sampai 30 jenis di bawah spesies. Beberapa yang terkenal di antaranya adalah salak Sidimpuan dari Sumatera Utara, salak Condet dari Jakarta, salak pondoh dari Yogyakarta dan salak Bali. Salak condet merupakan flora propinsi DKI Jakarta.

Selain jenis tanaman salak yang dibudidayakan, di dunia ini dikenal jenis salak liar, seperti Salacca dransfieldiana JP Mo-gea; S. magnifera JP Mogea; S. minuta; S. multiflora dan S. romosiana. Selain salak liar itu, masih dikenal salak liar lainnya seperti Salacca rumphili Wallich ex. Blume yang juga disebut S. wallichiana, C. Martus yang disebut rakum/kumbar (populer di Thailand) sebagai pembuat masam segar pada masakan. Kumbar ini tidak berduri, bunganya berumah 2 (dioeciious). Salak termasuk famili: Palmae (palem-paleman), monokotil, daun-daunnya panjang dengan urat utama kuat seperti pada kelapa yang disebut lidi. Seluruh bagian daunnya berduri tajam Batangnya pendek, lama­kelamaan meninggi sampai 3 m atau lebih, akhirnya roboh tidak mampu membawa beban mahkota daun terlalu berat (tidak sebanding dengan batangnya yang kecil).

BERIKUT BEBERAPA MACAM MANFAAT YANG DAPAT DIAMBIL DARI TANAMAN SALAK, YAKNI :

  • Salak terutama ditanam untuk dimanfaatkan buahnya, yang populer sebagai buah meja. Seiring dengan perkembangan inovasi pengolahan makanan, bermunculan cara pengolahan buah salak ini. Selain dimakan segar, salak juga biasa dibuat manisan, asinan, dikalengkan, atau diolah sebagai keripik salak. Untuk jenis manisan, beberapa pengrajin menglah salak ini beserta kulitnya, tanpa dikupas. Salak yang muda digunakan untuk bahan rujak. Umbut salak pun dapat dimakan.
  • Helai-helai anak daun dan kulit tangkai daunnya dapat digunakan sebagai bahan anyaman, meski tentunya sesudah duri-durinya dihilangkan lebih dahulu.
  • Karena duri-durinya hampir tak tertembus, rumpun salak kerap ditanam sebagai pagar. Demikian pula, potongan-potongan tangkai daunnya yang telah mengering pun kerap digunakan untuk mempersenjatai pagar, atau untuk melindungi pohon yang tengah berbuah dari pencuri.
  • Untuk pengobatan seperti untuk menghentikan diare, jadi bila kebanyakan makan salak akan menyebabkan kesulitan membuang air besar dalam kadar menengah. kadang kulit salak juga di gunakan dalam traditional china medicine/jamu sebagai bahan obat.

Tanaman salak merupakan salah satu tanaman buah yang disukai dan mempunyai prospek baik untuk di kembangkan sebagai sebuah peluang usaha.


Related Blogs

    Hasil Pencarian Anda di http://BinaUKM.com :

    manfaat kulit salak (33), salak sidimpuan (27), manfaat biji salak (23), pemanfaatan biji salak (21), kandungan kulit salak (19), jenis-jenis salak (12), jenis salak (11), kandungan biji salak (9), khasiat kulit salak (9), pemanfaatan salak (8), jenis jenis salak (7), macam macam salak (6), pemanfaatan kulit salak (6), kegunaan kulit salak (5), struktur buah salak (4), kandungan kimia kulit salak (4), makalah penanaman salak pondoh (4), jenis buah salak (3), kandungan salak (3), pengertian struktur buah salak (3), kandungan dalam biji salak (3), jenis jenis buah salak (3), komposisi buah salak (2), macam-macam pengolahan salak (2), mengapa kulit buah salak berduri? (2), komposisi kimia kulit salak (2), penanaman salak pondoh dengan baik (2), kandungan salak pondoh (2), kandungan kimia daun salak (2), definisi salak lokal (2), aspek pemasaran salak sidempuan tahun 2011 (2), fungsi duri pada pohon salak (2), prospek dan peluang bisnis salak (2), cara membuat permen salak (2), perbedaan salak unggul dan salak lokal (2), bisnis buah salak (2), mengolah buah salak (1), nilai kandungan dalam biji salak (1), tanaman salak sidimpuan (1), pengolahan buah salak (1), usaha kelapa salak (1), struktur buah salacca (1), usahasalak (1), memanfaatkan kulit salak (1), manfaat salak (1), manfaat penanaman salak pondoh (1), manfaat kulitsalak (1), struktur biji salak (1), omset usaha kripik manisan salak (1), pengolahan buah salak pondoh (1), perbedaan salak pondok dan salak biasa (1), POHOM SALAK (1), pembibitan salak pondoh jogja (1), pohon salak di yogyakarta (1), proses pembuatan wine salak (1), pengolahan salak di padang sidimpuan (1), varietas buah salak (1), pemanfaatan daun pohon salak (1), rumus kimia salak (1), salak bali asinan (1), salak termasuk jenis tanaman (1), peluang usaha budidaya salak pondoh (1), mengolah biji salak (1), manfaat dari tanaman salak (1), jenis jenis hama dan penyakit tanaman salak (1), inovasi makanan salak (1), industri salak bali (1), fungsi pupuk pada saat penanaman salak pondoh (1), fungsi kulit buah salak (1), doc pemeliharaan salak pondoh yogyakarta (1), contoh pohon industri salak (1), cara tanam salak pondoh di jogya (1), cara membuat wine dari salak (1), buah salak jadi obat dan cara meramu (1), bisnis salak pondoh (1), bisnis salak (1), bisnis permen salak bali (1), biji salak pondoh (1), bertanamsalak (1), Asal tanaman salak (1), artikel salak pondoh dan salak lokal (1), jenis-jenis wirausaha yang ada di indonesia (1), kandungan biji buah salak (1), manfaat dalam penanaman salak (1), manfaat biji salak untuk makanan (1), manfaat biji salak pondoh (1), makan salak menyebabkan diare? (1), makalah tentang pengolahan kulit salak (1), makalah penanaman salak pondoh dengan baik (1), macam macam buah salak (1), kandungan kopi salak (1), kewirausahaan dodol salak di bali (1), keuntungan bertanam salak (1), karya tulis mengenai perkebunan salak (1), kandungan pada salak (1), Kandungan Kulit dan biji salak (1), kandungan gizi keripik salak (1), kandungan gizi daun salak (1), kandungan gizi biji salak (1), kandungan dari kulit salak (1), 30 jenis salak (1)

    Artikel Terkait:

    1. PEMANENAN DAN PASCAPANEN BUDIDAYA TANAMAN SALAK
    2. SYARAT PERTUMBUHAN BUDIDAYA TANAMAN SALAK
    3. PEMELIHARAAN TANAMAN BUDIDAYA TANAMAN SALAK
    4. HAMA, PENYAKIT DAN SERANGAN GULMA DALAM BUDIDAYA TANAMAN SALAK
    5. TANAMAN PALA SEBAGAI SEBUAH PELUANG USAHA