KOPI Sumber dari Departemen Perindustrian menyebutkan bahwa permasalahan perKOPIan di Indonesia masih seputar pengadaan kualitas bahan baku dan penerapan teknologi pengolahan KOPI itu sendiri. Berhubung perkebunan KOPI di Indonesia masih didominasi oleh perkebunan rakyat, dimana berdasarkan data 2006 mencapai 96% ( 1,21 juta ha dari total 1,26 juta ha), maka masalah pengetahuan penanganan pasca panen masih merupakan kendala yang serius. Petani masih relatif menangani pasca panen secara tradisional. Akibatnya mutu KOPI sebagai bahan baku pada industri pengolahan KOPI relatif rendah, atau paling tidak sulit diharapkan kekonsistenan kualitas. Memang, pada sentra-sentra produksi KOPI tertentu, dimana telah hadir produsen KOPI olahan besar seperti PT Nestle Indonesia di Lampung, penangan KOPI pasca panen relatif lebih baik dan terkendali.

Komposisi jenis tanaman KOPI di Indonesia masih didominasi oleh KOPI robusta (93 persen) dari pada arabika (7%), padahal permintaan KOPI arabika dunia jauh lebih besar dibandingkan KOPI robusta. Demikian pula dari segi harga, harga KOPI arabika jauh lebih mahal dari pada KOPI robusta. Usaha-usaha ke arah diversifikasi tanaman tidaklah mudah, karena terhadang oleh kesesuaian lahan terhadap tanaman KOPI arabika yang hanya sesuai untuk dataran tinggi (di atas 600 meter dari permukaan laut/dpl). Pemaksaan penanaman di dataran rendah hanya mengakibatkan resiko kegagalan yang tinggi akibat serangan penyakit layu yang merupakan musuh alami KOPI arabika di Indonesia. Sedangkan, sejauh ini belum terlihat hasil pengembangan dan penelitian yang signifikan dalam menghasilkan jenis KOPI arabika yang sesuai tumbuh untuk daerah dataran rendah. Ini tentunya tantangan ke depan terhadap daya kratifitas anak-anak bangsa dalam menghasilkan varietas KOPI arabika baru.

Isu teknologi (mesin dan peralatan) produksi biji KOPI mulai dari pengeringan, pengupasan, dan sortasi masih merupakan kendala klasik yang dihadapi oleh usaha industri skala kecil dan menengah. Juga keterbatasan pada penguasaan teknologi proses pada tahap roasting. Tak mengherankan ke depan, kalau industri KOPI skala kecil dan menengah ini pertumbuhannya stagnan atau bahkan makin terpuruk dan gulung tikar, sebagaimana telah disinggung sebelumnya, karena hantaman persaingan yang tidak seimbang dengan produsen besar dan berskala nasional dan bahkan internasional ekspor), karena didukung oleh teknologi canggih dari Jerman dan teknologi dari Negara-negara maju lainnya.

Dengan kapasitas produksi KOPI bubuk bermerek PT Santos Jaya Abadi saja yang saat ini mencapai 15 ton per jam, sebagaimana telah diulas, jika bekerja dengan 3 shift per hari ( 1 shift = 7 jam) pada total waktu kerja 300 hari per tahun, maka produksi perusahaan ini saja mencapai 80 persen atau 103.950 ton) dari total produksi seluruh KOPI bubuk di Indonesia pada 2008 yang sebesar kurang lebih 130.000 ton.

Demikian pula dengan kapasitas produksi KOPI instan oleh tiga produsen terbesarnya dalam negeri yang mencapai 18.600 ton per tahun. Artinya, jika ketiga produsen ini bekerja dalam kapasitas penuh maka praktis produksi mereka melebihi kebutuhan dalam negeri yang masih berkutat pada kisaran 11.000 ton per tahun.

Isu lainnya di lapangan adalah tingginya biaya transportasi di Indonesia, yang berdampak kepada tingginya harga jual produk KOPI Indonesia, khususnya untuk pemasaran ke luar negeri. Kita misalnya sudah kalah bersaing dengan harga KOPI dari Vietnam pada tingkat kualitas KOPI yang sama.

Produksi KOPI mix ke depan diperkirakan akan terus meningkat sejalan dengan gaya hidup, tren dan kepraktisan yang menyertai konsumsi dari pada KOPI ini. Sayangnya, dampak langsung secara positip pertumbuhan produksi ini terhadap konsumsi KOPI Indonesia relati kecil, karena proporsi KOPI yang relatif kecil dibandingkan dengan content lainnya terutama, gula dan susu.


Related Blogs

    Hasil Pencarian Anda di http://BinaUKM.com :

    permasalahan industri perusahaan (53), permasalahan kopi (21), masalah dalam perusahaan (19), permasalahan industri (14), permasalahan dalam usaha (11), study kelayakan usaha tanaman kopi (8), artikel permasalahan usaha (6), masalah perusahaan di indonesia (6), permasalahan perusahaan dan solusinya (5), artikel produksi kopi (5), artikel permasalahan perusahaan (4), permintaan kopi di indonesia (4), permasalahan perindustrian (4), masalah perkebunan kopi (4), isu perusahaan (4), berita permasalahan di bidang industri (3), masalah dalam industri (3), contoh permasalahan industri (3), isu atau permasalahan di perusahaan (3), kondisi industri menengah di indonesia 2011 (3), permasalahan kopi indonesia (3), isu-isu pemasaran (3), permasalahan kopi robusta (2), pengelolaan tanaman kopi pada industri perkebunan rakyat (2), masaalah perusaan kerepik pisang (2), permintaan gula dan persaingan usaha (2), Paper kasus pengambilan keputusan (2), permasalahan dalam perusahaan dan solusinya (2), permasalahan pemasaran kopi indonesia (2), persaingan usaha kopi (2), makalah tentang persaingan bisnis di indonesia (2), resiko dalam usaha kopi (2), permasalahan dalam dunia perusahaan (2), permasalahan yang dihadapi perusahaan coklat (2), manajemen operasi pt santos jaya abadi idonesia (2), masalah perusahaan industri (2), makala industri kecil masalah dan kendalanya (2), isu teknologi terbaru (2), kasus masalah perusahaan (2), isu kasus dalam perusahaan (2), pengolahan kopi indonesia bbahan baku dari (2), pemecahan masalah keripik pisang (2), permasalahan perkebunan teh (2), isu dalam perusahaan (2), kopi dan permasalahan (2), permasalahan di bidang industri (2), permasalahan yang dihadapi pt santos jaya abadi (2), strategi manajemen perusahaan kopi indonesia (2), masalah perindustrian di indonesia (2), masalah industri di indonesia (2), masalah ekonomi yg dialami indonesia beserta solusinya (2), contoh kasus permasalahan ukm di indonesia (2), contoh kasus pemecahan masalah dan pengambilan keputusan (2), tantangan perkebunan teh di indonesia (2), masalah isu pada industrilisasg (2), contoh issue perusahaan (2), permasalahan industri di indonesia saat ini (2), masalah produksi perusahaan dan solusinya (2), tantangan dalam perkebunan karet (2), masalah perindustrian indonesia (2), prospek dan kendala industri kopi di indonesia (2), 3 tantangan manajemen operasi pt santos jaya abadi idonesia (2), 5 masalah perusahaan beserta solusinya (2), berita permasalahan bidang industri di indonesia (2), usaha kopi (2), contoh masalah usaha (2), contoh masalah perusahaan dan solusinya (2), masalah perusahaan (2), masalah produksi beserta solusinya (1), penelitian dampak lingkungan perkebunan kakao (1), penyelesaian isu perusahaan (1), Masalah produksi dari usaha keripik (1), penjelasan kasus pt jaya abadi (1), masalah umkm dan solusinya (1), masalah perusahaan makanan (1), pengolahan pabrik kopi (1), penelitian pengenmbangan umkm kopi (1), pengembangan kopi (1), pengelolaan manajemen perkebunan kopi (1), masalah perusahaan nestle terkait isu persaingan bisnis (1), masalah perusahan industri (1), pemecahan masalah dalam kendala perusahaan (1), masalah perusahaan makanan dan solusinya (1), penanganan tradisional pasca panen kopi (1), masalah yang dihadapi dalam biro perjalanan (1), tantangan manajemen perkebunan karet di indonesia (1), masalah yang dihadapi dalam home industri (1), masalah yang dihadapi dunia indistri (1), materi permasalahan industrialisasi (1), Masalah2 yg dihadapi negara serta penyelesaiannya (1), masalah2 yang dihadapi perusahaan (1), masalah-masalah yang dihadapi di perdagangan indonesia (1), masalah-masalah penanganan pada industri kulit (1), masalah yang dihadapi indonesia dengan dunia internasional (1), pasca panen kopi jahe rakyat (1), peluang usaha kopi arabika (1), pemasalahan perusahaan saat ini (1), pemecahan usaha kripik (1), pemecahan masalah perindustrian (1), pemecahan masalah pemasaran di indonesia (1), masalah yang dihadapi usaha kopi (1), masalah usaha dan cara penyelesaiannya (1), masalah yang di hadapi dalam menganalisis industri (1), masalah yang di hadapi perusahaaan (1), masalah yang dialami nestle (1), pemecahan masalah dalam usaha (1), masalah yang dihadapi dalam proses pengolahan kopi (1), masalah yang dihadapi nestle adalah (1), trend terbaru teknologi pengolahan kopi (1), tahapan pengambilan keputusan keuangan di pt nestle (1), surat ijin tempat usaha pt jaya abadi (1), study kasus proses bisnis kopi (1), study kasus perusahaan diindonesia dalam manajemen operasi (1), studi kelayakan usaha tanaman teh (1), studi kelayakan tanaman (1), studi kasus proses industri kopi (1), studi kasus permasalahan manajemen pemasaran saat ini (1), studi kasus masalah pertanian (1), solusi masalah stagnasi dalam perusahaan (1), solusi dari studi kasus isu lingkungan (1), situs mengenai masalah industri (1), santos jaya abadi harga kopi (1), tanaman kopi karet (1), tantangan bagi pengusaha kopi (1), tingkat permintaan kopi robusta di amerika tahun 2011 (1), tentang permasalahan usaha (1), teknologi pengolahan karet dan masalah yang dihadapi (1), teknologi pengolah kopi (1), teknologi pembuatan kopi bubuk (1), tantangan yang dihadapi oleh manajer operasi pada industri gula (1), tantangan produksi tanaman nanas (1), tantangan perkebunankopi indonesia (1), tantangan perkebunan teh (1), tantangan operasi industri teh (1), tantangan manajer operasi perusahaan nestle (1), tantangan manajer operasi dalam industri pangan (1), tantangan manajemen perkebunan kopi (1), pt santos jaya abadi indonesia (1), contoh masalah pada perusahaan dan penyelesaiannya (1), proses produksi kopi bubuk lampung (1), permasalahan pada pabrik kopi (1), permasalahan pada dunia industri (1), permasalahan manajemen operasi pada industri makanan pt (1), permasalahan kopi di perkebunan rakyat (1), permasalahan industri teh (1), permasalahan industri kopi (1), permasalahan didunia (1), permasalahan dan penyelesaiannya dalam perusahaan (1), permasalahan dalam teknologi beserta penyelesaiannya (1), permasalahan dalam pengolahan kopi rakyat (1), permasalahan bisnis yang dihadapi pengusaha kecil 2012 (1), perkembangan perkebunan teh beserta grafik dan tabel (1), perkebunan kopi robust (1), permasalahan pada perindustrian (1), permasalahan pada produksi kopi tradisional (1), proses panen kopi arabika (1), peternakan pt nestle lampung (1), perusahaan besar indonesia dan permasalahannya (1), permintaan kopi arabika (1), permasalahan yg dihadapi negara beserta penyelesaiannya (1), permasalahan yang dihadapi perusahaan (1), permasalahan yang dihadapi perkebunan teh (1), permasalahan yang dihadapi indonesia tahun 2011 (1), permasalahan yang dihadapi indonesia di bidang pertanian tahun 2011 (1), permasalahan yang dihadapi dalam budidaya tanaman apel (1), permasalahan yang dialami pengusaha ikan dan solusi (1), permasalahan usaha kopi? (1), permasalahan perkebunan di indonesia (1), perkebunan kopi masalah lingkungan (1), isu tentang masalah di perusahaan (1), hambatan yang dialami di anak perusahaan (1), hambatan usaha budidaya tanaman kopi (1), hambatan perkebunan kakao di indonesia (1), hambatan pemasaran perkebunan kopi di indonesia (1), definisi organisasi kopi internasional (1), data produksi tanaman kopi di indonesia 2010-2011 (1), dampak lingkungan perkebunan kopi (1), contoh-contoh permasalahan produksi ternak (1), contoh permasalahan yang dialami dalam perusahaan dan entrepreneur beserta solusinya (1), contoh permasalahan yang di hadapi perusahaan di indonesia (1), contoh permasalahan usaha (1), contoh permasalahan perusahaan negara (1), contoh permasalahan operasional industri (1), contoh permasalahan di perusahaan (1), hambatan-hambatan dalam usaha makanan (1), Industri dan permasalahanya (1), industri kopi indonesia (1), isu santos jaya abadi (1), isu perindustrian (1), isu pada perusahaan (1), isu manajemen dalam dunia industri (1), ISU KOPI (1), isu isu pemasaran (1), isu industri (1), isu di perusahaan (1), isu atau permasalahan (1), isu akuntansi terbaru indonesia perusahaan (1), isu akuntansi perkebunan (1), isu - isu terbaru akuntansi perkebunan (1), issue dalam perusahaan nestle (1), issu produksi (1), contoh permasalahan dalam usaha kecil (1), contoh permasalahan dalam usaha (1), artikel tentang masalah pemasaran perindustrian barang (1), artikel tentang isu-isu perusahaan (1), artikel permasalahan pabrik (1), artikel permasalahan organisasi (1), artikel penelitian usaha kopi (1), artikel mengenai masalah bisnis (1), artikel masalah ukm di jogja (1), artikel masalah pertanian dan penyelesaiannya (1), artikel kasus perusahaan minuman (1), artikel hambatan ekspor (1), artikel di perkebunan (1), apa saja kendala dalam operasional perusahaan (1), Apa saja hambatan yang dihadapi pembisnis internasional (1), alternatif penyelesaian masalah pengembangan agribisnis jeruk (1), artikel/kasus pengetahuan barang (1), bagaimana pengembagan kopi (1), bentuk -bentuk isu dalam manajemen suatu perusahaan (1), contoh permasalahan dalam bisnis (1), contoh pengelolaan tanaman kopi perusahaan negara (1), contoh pemasalahn dalam perusahaan (1), contoh masalah yang dihadapi di industri (1), contoh masalah yang dihadapi dalam bisnis (1), contoh masalah dalam perusahaan industri (1), contoh kasus varietas tanaman dan penyelesaiannya (1), contoh kasus ukm di indonesia (1), contoh kasus pemecahan masalah bisnis (1), contoh kasus mengenai ukm (1), contoh kasus manajemen operasi sebuah industri teh (1), contoh isu isu dalam perusahaan (1), contoh bisnis internasional pt nestle (1), cara penyelesaian kasus pabrik makanan (1), alat panen kopi arabika (1), masalah perusahaan di indonesia terbaru (1), masalah dalam perusahaan besar indonesia (1), masalah dalam perusahaaan (1), MASALAH DALAM PERINDUSTRIAN SEKARANG (1), masalah dalam perindustrian dan solusinya (1), masalah dalam perindustrian (1), masalah dalam industri kue (1), Masalah dalam budidaya kopi (1), Masalah apa yang di hadapi indonesia pada pemasaran (1), manajemen perkebunan kopi di indonesia (1), manajemen industri kopi (1), management usaha kopi bubuk (1), makalah skb tentang penelitian ke ukm (1), makalah produksi kopi (1), makalah permasalahan di perusahan (1), masalah dalam perusahaan dan pemecahan masalah (1), Masalah dan penyelesaian di dalam ukm (1), masalah dan penyelesaian di perusahaan (1), masalah perkebunan terhangat (1), masalah peralatan budidaya kopi (1), masalah pada tanaman kopi (1), masalah operasi pada perusahaan kopi (1), masalah mutu d industri makanan (1), masalah mengenai penjualan nestle di indonesia (1), masalah memproduksi usaha (1), masalah manajemen opersional khususnya mutu dalam perusahaan nestle (1), masalah kopi di indonesia (1), masalah kemajuan teknologi pada perusahaan susu bubuk (1), masalah industrial di indonesia (1), masalah industri teh (1), masalah industri (1), masalah dan penyelesaian perkebunan coklat di Indonesia (1), makalah masalah industrialisasi (1), MAKALAH kasus transportasi negara vietnam (1), kendala ekspor di indonesia (1), kendala dataran renda dan tinggi bagi kopi (1), kendala dalam industri (1), kendala dalam bisnis kopi (1), kasus perusahaan besar di indonesia (1), kasus permasalahan manajemen usaha (1), kasus penjualan pt abadi jaya (1), kasus peluang usaha di indonesia (1), kasus kasus di indonesia mengenai masalah operasional (1), isu-isu perusahaan nestle di indonesia (1), isu-isu perusahaan cokelat (1), isu-isu manajemen perusahaan (1), isu-isu lingkungan yang dihadapi bisnis (1), isu ukm di indonesia (1), kendala kendala yang dialami perusahaan industri (1), kendala pada tanaman kopi (1), kendala pengembangan umkm keripik pisang (1), makalah industri manajemen perkebunan (1), makalah berbagai masalah dalam sektor industri di indonesia (1), kumpulan permasalahan para petani kopi (1), kumpulan kasus varietas tanaman (1), kumpulan artikel kasus perusahaan besar di indonesia (1), kimpulan permasalahan pada pertanian (1), kendala-kendala penanganan pasca panen (1), kendala-kendala pemasaran dalam manajemen (1), kendala-kendala pada industri plastik (1), kendala yang dihadapi oleh industri teh indonesia (1), kendala ukm di indonesia (1), kendala produksi pada industri kopi tradisional (1), kendala perusahaan industri (1), kendala perkebunan kopi (1), isu terbaru tentang perusahaan (1)

    Artikel Terkait:

    1. ISU DAN PERMSALAHAN PENTING DALAM USAHA EKSPOR KOPI
    2. KARAKTERISTIK USAHA INDUSTRI KOPI DI INDONESIA (SERIAL BUDIDAYA KOPI)
    3. PRODUSEN DAN PERKEMBANGAN PRODUKSI KOPI (SERIAL BUDIDAYA KOPI)
    4. PRODUSEN DAN PERKEMBANGAN PRODUK KOPI (SERIAL BUDIDAYA KOPI) BAG 2
    5. PETA PRODUSEN KOPI DI INDONESIA (SERIAL BUDIDAYA KOPI)