Penyuka buah bercita rasa manis pasti tidak akan melewatkan jenis buah yang satu ini. Citra rasa manis dan masirnya sawo menjadikan buah ini banyak disukai orang. Buah Sawo selain kaya akan gula, juga mengandung zat gizi lain seperti vitamin, karbohidrat dan serat pangan. Keistimewaan Sawo ( Acrhras zapota. Linn ) terletak pada kandungan nutrisi dalam daging sawo yang berwarna kecoklatan. Di dalam 100 mg buah sawo terkandung energi 102 kkal, protein 0.5 gr, lemak 1.1 gr , karbohidrat 22,4 gr, mineral 0.5 gr, kalsium 25 mg, fosfor 12 mg, besi 1 mg, retinol 18 mcg dan asam ascorbat sejumlah 21 mg.

Salah satu keunggulan buah Sawo adalah buah ini baik bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah, hal ini disebabkan Buah sawo merupakan sumber kalium yang baik. Disisi lain kandungan Natrium dalam buah ini tergolong rendah. Perbandingan antara kandungan kalium dan Natrium dalam buah ini sebesar 16 : 1. Tidaklah mengherankan jika buah ini makin banyak dicari dan mulai banyak dijual dengan bentuk jus buah kemasan.

Selain itu dalam buah sawo, terkandung serat yang cukup tinggi, sehingga sangat baik untuk mengatasi gangguan pencernaan seperti diare dan sembelit. Kandungan gula sederhana di dalam sawo juga mampu memulihkan energi secara cepat. Sawo juga bisa meminimalkan risiko kanker pencernaan, karena buah ini punya kemampuan mengikat karsinogen di dalam saluran pencernaan.

Buah sawo banyak dikonsumsi sebagai buah segar atau bahan makan olahan seperti es krim, selai, sirup atau di fermentasi menjadi anggur atau cuka. Apa yang telah kita bahas di atas adalah kegunaan sawo ditinjau dari sisi buah yang dihasilkannya. Disamping buahnya, manfaat lain tanaman sawo yakni :

  • Tanaman penghijauan di lahan-lahan kering dan kritis.
  • Tanaman hias dalam pot dan apotik hidup bagi keluarga;
  • Tanaman penghasil getah untuk bahan baku industri permen karet;
  • Tanaman penghasil kayu yang sangat bagus untuk pembuatan perabotan rumah tangga.

Ditinjau dari manfaat yang diperoleh dari tanaman sawo ini, baik manfaat dari hasil buahnya ataupun manfaat lain dari tanaman sawo dapat disimpulkan bahwa tanaman Sawo memiliki nilai ekonomi yang patut diperhitungkan. Oleh karena itu tidak mengherankan jika budi daya tanaman sawo ini dapat dijadikan peluang usaha perkebunan yang memiliki prospek yang baik.

Sebagai tambahan informasi, ditinjau dari segi JENIS TANAMAN, Tanaman sawo dalam taksonomi tumbuhan diklasifikasikan sebagai berikut :

Divisi : Spermatophyta (Tumbuhan berbiji)

Sub Divisi : Angiospermae (Berbiji tertutup)

Kelas : Dicotyledonae (Biji berkeping dua)

Ordo : Ebenales

Famili : Sapotaceae

Genus : Achras atau Manilkara

Spesies : Acrhras zapota. L sinonim dengan Manilkara achras

KERABAT DEKAT SAWO DAPAT DIBEDAKAN MENJADI DUA JENIS, YAITU:

Sawo Liar atau Sawo Hutan

Kerabat dekat sawo liar antara lain: sawo kecik dan sawo tanjung.

  • Sawo kecik atau sawo jawa (Manilkara kauki L. Dubard.) Sawo kecik dimanfaatkan sebagai tanaman hias atau tanaman peneduh halaman. Tinggi pohon mencapai 15 – 20 meter, merimbun dan tahan kekeringan. Kayu pohonnya sangat bagus untuk dibuat ukiran dan harganya mahal.
  • Sawo tanjung (Minusops elingi) memiliki buah kecil-kecil berwarna kuning keungu-unguan, jarang dimakan, sering digunakan sebagai tanaman hias, atau tanaman pelindung di pinggir-pinggir jalan.

Sawo Budidaya

Berdasarkan bentuk buahnya, sawo budi daya dibedakan atas dua jenis, yaitu:

  • Sawo Manilas, Buah sawo manila berbentuk lonjong, daging buahnya tebal, banyak mengandung air dan rasanya manis. Termasuk dalam kelompok sawo manila antara lain adalah: sawo kulon, sawo betawi, sawo karat, sawo malaysia, sawo maja dan sawo alkesa.
  • Sawo Apel, sawo apel dicirikan oleh buahnya yang berbentuk bulat atau bulat telur mirip buah apel, berukuran kecil sampai agak besar, dan bergetah banyak. Termasuk dalam kelompok sawo apel adalah: sawo apel kelapa, sawo apel lilin dan sawo Duren


Related Blogs

    Hasil Pencarian Anda di http://BinaUKM.com :

    budidaya sawo kecik (9), olahan buah sawo (5), budidayasawo (4), sawo apel (4), khasiat buah alkesa (3), selai sawo (3), www budidaya tanaman buah sawo com (2), macam olahan sawo (2), peluang usaha budidaya sawo (2), Prospek budidaya sawo (2), bisnis buah sawo (2), manfaat sawo kecik untuk dibuat makanan (2), peluang usaha budi daya tanaman sawo (1), peluang usaha buah sawo (1), pemanfaatan buah sawo untuk usaha (1), peluang budidaya sawo (1), sirup sawo (1), permentasi buah sawo (1), pengolahan buah sawo (1), usaha kebun sawo (1), sawo rasa duren (1), SIRUP BUAH SAWO (1), produk olahan buah alkesa (1), menanam buah sao (1), manilkara kauki dalam pot (1), budidaya buahsawo (1), budidaya sawo manila yang baik (1), cara fermentasi sawo (1), cara pembuatan selai sawo (1), es buah sawo (1), fermentasi sawo menjadi cuka (1), hama dan penyakit sawo manila (1), kandungan gizi sawo (1), keistimewaan buah sawo (1), kelebihan tanaman dan buah sawo (1), makanan olahan sawo (1), manfaat buah alkesa (1), manfaat buah sawo manila (1), khasiat buah maja (1), manfat buah alkesa (1), Buah sawo manila (1)

    Artikel Terkait:

    1. SYARAT TUMBUH BUDIDAYA TANAMAN SAWO
    2. MEDIA TANAM DAN TEKNIK PENANAMAN DALAM BUDIDAYA SAWO
    3. PEMANENAN DAN PASCAPANEN BUDIDAYA SAWO
    4. HAMA DAN PENYAKIT BUDIDAYA SAWO
    5. PEMELIHARAAN TANAMAN DALAM BUDIDAYA SAWO