Siapa yang tidak suka Abon, jenis makanan yang terbuat dari suwiran daging dengan bumbu-bumbu yang bisa disantap oleh segala usia. Bisa jadi anda termasuk penggemar makanan yang satu ini, tapi tahukah anda bagaimana cara membuat abon? Dan pernahkah terpikir oleh anda bahwa membuat abon dapat dijadikan sebagai peluang usaha dengan prospek yang baik. Cara pembuatan abon tidak terlalu sulit dan tidak membutuhkan peralatan khusus, bahan baku tersedia melimpah dipasaran hanya memerlukan kejelian kita memilih bahan baku yang berkualitas baik tentunya dengan harga yang bersahabat. Satu lagi abon sudah sangat familiar di kalangan masyarakat sehingga peluang usaha mambuat abon daging ini semakin nyata.

Disamping dapat dipasarkan untuk dikonsumsi langsung, akhir-akhir ini banyak bermunculan jenis makanan yang memakai abon sebagai bahan pelengkap, misalnya saja berbagai macam bakery / toko kue memunculkan jenis “roti abon” yang banyak digemari masyarakat, hal ini peluang usaha abon semakin cerah jika kita pandai memanfaatkan peluang pasar yang ada. Secara ringkas proses pembuatan abon adalah daging direbus atau dikukus, kemudian disuir, dicampur dengan bumbu dan digoreng sampai matang menjadi bumbu. Siap dikemas dan dipasarkan. Berikut proses pembuatan abon secara lengkap :

BAHAN – BAHAN

  1. Daging sapi (10 kg)
  2. Bawang merah (1 kg). Sebanyak 750 gram dari bawang ini dijadikan bawang goreng.
  3. Bawang putih (400 gram)
  4. Bubuk ketumbar (50 gram)
  5. Lengkuas (50 gram)
  6. Daun salam (15 lembar)
  7. Sereh (7 potong)
  8. Gula pasir (750 gram)
  9. Asam jawa (50 gram)
  10. Santan kental (2000 ml)

PERALATAN

  1. Pisau dan talenan. Alat ini digunakan untuk memotong-motong daging.
  2. Penggiling bumbu. Alat ini digunakan untuk menggiling bumbu sampai halus.
  3. Wajan. Alat ini digunakan untuk menggoreng abon.
  4. Pemarut. Alat ini digunakan untuk memarut kelapa.
  5. Peniris sentrifugal. Alat ini digunakan untuk mengeluarkan minyak dari abon panas yang baru digoreng.
  6. Alat press. Alat ini digunakan untuk memeras abon panas sehingga minyaknya keluar.

CARA PEMBUATAN

  1. Penyiapan siuran daging. Daging dipotong-potong kemudian direbus selama 1 jam. Setiap 1 kg daging direbus dengan ½ liter air. Setelah itu, daging disiur-siur dan ditumbuk dengan pelan-pelan sehingga berupa serat-serat halus.
  2. Penyimpan bumbu dan santan. Lengkuas dan sereh dipukul-pukul sampai memar. Bawang merah (350 gram), bawang putih dan ketumbar digiling halus, kemudian ditumis. Setelah agak harum, ditambahkan santan kental, lengkuas, asam jawa, gula, daun salam dan sereh. Pemanasan diteruskan sampai mendidih dan volume santan tinggal setengahnya.

  1. Pemasakan abon

· Siuran daging dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam santan mendidih. Api dikecilkan sekedar menjaga santan tetap mendidih. Pemanasan yang disertai pengadakan dilakukan sampai bahan setengah kering. Hasil yang diperoleh disebut dengan abon lembab.

· Abon lembab diangkat, kemudian digoreng di dalam minyak panas (suhu 170 C) sampai garing (bila diremas berkemerisik).

  1. Penirisan. Abon panas yang baru diangkat dari minyak harus segera ditiriskan. Penirisan dianjurkan dengan menggunakan alat peniris sentrifugal, alat pres ulir, atau alat pres hidrolik. Setelah ditiriskan dengan alat peniris sentrifugal, atau alat pres, abon dipisah-pisah.

  1. Pencampuran dengan bawang goreng. Abon yang telah ditiriskan dicampur dengan bawang goreng. Hasil yang diperoleh disebut abon daging.

  1. Pengemasan. Abon daging dikemas di dalam kemasan yang tertutup rapat. Kantong plastik merupakan salah satu kemasan yang cukup baik digunakan untuk mengemas abon.

Bahan baku lain yang dapat kita gunakan adalah daging ayam. Cara pengolahan abon ayam sama dengan daging sapi. Sedangkan untuk variasinya dapat kita tambahkan rasa pedas, asin ataupun manis yang lebih dominan. Peluang usaha membuat abon ini mempunyai prospek yang baik karena jenis makanan ini sudah familiar bagi masyarakat sehingga pangsa pasar sudah terbentuk. Yang perlu kita perhatikan adalah kualitas dari abon yang kita hasilkan, pengemasan yang menarik dan harga jual yang besaing serta pemasaran yang baik.

Technorati : , , , ,
Del.icio.us : , , , ,
Zooomr : , , , ,
Flickr : , , , ,

Hasil Pencarian Anda di http://BinaUKM.com :

cara membuat abon lele (99), resep abon lele (42), alat pengepres minyak (41), alat pengepres abon (33), alat pres abon (30), cara buat abon lele (29), alat press abon (21), cara membuat keripik lele (17), macam-macam abon (15), Majalah peluang usaha (15), membuatabon com (15), cara pembuatan abon lele (15), proposal usaha abon lele (14), macam macam abon (12), resep kripik lele (12), harga alat pengepres abon (12), kripik lele (11), alat abon (11), pangsa pasar abon (10), cara membuat abon daging (10), harga alat pengepres minyak (8), resep keripik lele (8), abon adalah (7), resep membuat abon lele (7), harga alat press abon (7), proses membuat abon lengkap (6), analisa usaha abon ikan lele (6), mesin pembuat abon lele (5), alat pengepres (5), harga alat pres (4), pembuatan kripik lele (4), cara harga alat alat perlengkapan membuat kue (4), alat pembuat abon (4), makalah abon lele (4), latar belakang pembuatan abon ikan (4), sejarah abon (3), budidaya lengkuas (3), harga mesin pembuat abon (3), abon lengkuas (3), mesin pres minyak goreng (3), mesin pengepres abon (3), Cara membuat keripik ikan mujair (2), contoh proposal usaha abon ikan (2), macam abon (2), cara buat abon ikan lele (2), Usaha dengdeng jamur tiram (2), pengertian pengemasan pada pengolahan ikan (2), estimasi dana usaha produksi abon ikan (2), pengertian abon (2), mesin press abon (2), usaha pembuatan abon dan keripik dari ikan lele (2), manfaat abon sapi (2), peluang pasar abon jamur tiram (2), harga alat pres abon (2), resep abon ikan mujair (2), resep abon lengkuas (2), resep kripik ikan mujair (2), jenis - jenis abon sapi (2), proposal pengolahan daging (2), proposal pembuatan abon (2), alat manual untuk mengepres abon (2), proposal pelatihan bawang goreng (2), alat press minyak abon (2), harga alat pres minyak (2), manfaat dan kelebihan abon (1), latar belakang mesin peniris minyak (1), membuat abon ayam (1), latar belakang usaha abon ayam (1), membuat abon tanpa minyak (1), latar belakang duri ikan bisa dijaikan abon (1), Latar belakang usaha abon lele (1), contoh proposal cara pembuatan abon (1), mesin abon sapi harga (1), manfaat abon daging (1), macam2 abon (1), manajemen usaha abon ikan (1), macam-macam pangsa pasar usaha kue (1), latar belakang pembuatan bumbu bubuk (1), latar belakang pembuatan kripik ikan dan udang (1), latar belakang pembuatan abon keluwih (1), latar belakang proposal usaha lengkap (1), latar belakang peralatan pengolah ikan modern (1), macam-macam mesin perusahaan makanan (1), macam-macam abon dan cara pembuatannya (1), macam-macam abon ayam (1), mesin abon tanpa minyak (1), mesin membuat abon jamur tiram (1), proses pembuatan abon dari daging merah ikan tuna (1), proses pembuatan abon industri (1), proses produksi abon sapi (1), prospek jual abon (1), resep aneka keripik ikan (1), resep bumbu kripik kulit lele (1), resep keripik ikan lele (1), resep kripik kulit lele (1), resep kripik le (1), resep olahan keripik lele (1), satu kilo jamur jadi berapa abon? (1), supplier alat potong unggas (1), tempat pelatihan abon lele (1), ukm abon jamur (1), usaha membuat abon (1), VIDEO PEMBUATAN ABON JAMUR (1), wirausaha membuat minuman dari lengkuas (1), prose pembuatan abon (1), Proposal usaha macam-macam Roti (1), Proposal pelatihan pembuatan kue (1), Mesin pengepres minyak abon (1), mesin peralatan produksi abon lele (1), mesin pres abon jamur (1), mesin pres membuat abon (1), mesin pres untuk abon jamur (1), mesin pres untuk abon lele surabaya (1), mesin press bawang (1), mesin press minyak harga (1), Peluang usaha home industri koran disurabaya (1), pemahaman tentang prosedur pembuatan abon sapi (1), pengemasan abon jamur (1), pengolahan pembuatan sale ikan lele (1), perencanaan usaha keripik kulit ayam (1), produksi pabrik abon sapi (1), proposal alat pembuat abon ikan (1), proposal dendeng sapi (1), proposal deskripsi usaha latar belakang analisis swot manfaat ekonomi usaha keunikan produk lokasi us (1), www presminyak com (1), latar belakang alat pengolah ikan (1), cara membuat abon ayam (1), bawang merah 1kg bisa jadi (1), bahan pengemasan abon (1), bahan dan cara membuat abon lele (1), bahan cara membuat abon ayam (1), Bahan bahan membuat Abon sapi dan manfaat kulitnya (1), bagan proses pembuatan ikan abon (1), bagai mana cara untuk bikin abon dari ikan (1), artikel pembuatan abon daging sapi (1), arti prospek pemasaran makanan (1), beli mesin untuk membuat abon (1), berapa harga abon sapi? (1), berapa harga mesin pembuat abon (1), cara memasarkan abon ikan lele (1), cara masak abon lele (1), cara buat babon lele (1), cara bikin kripik daging lele (1), bumbu pembuatan abon lele (1), bumbu membuat abon (1), bumbu kripik lele (1), biaya produksi membuat abon jamur tiram (1), berapa modal untuk membuat abon lele (1), analisis peluang keuntungan produk olahan abon sapi (1), analisis biaya produksi abon (1), alat pembuat abon lele (1), alat dan bahn pembuatan abon daging sapi (1), alat dan bahan membuat keripik ikan lele (1), alat dan bahan membuat abon lele (1), Alat dan bahan membuat abon ikan (1), alak sapi resep (1), agen penjual alat pengepres minyak (1), abon sapi proses gambar (1), 10 kg daging sapi berapa bumbunya? (1), alat pengemas abon manual (1), alat pengepres minyak untuk abon (1), alat pengepres pembuatan dendeng itik (1), analisa tanam lengkuas (1), alaTpengepreS minyak (1), alat yg buat ngepres makanan (1), Alat press minyak di surabaya (1), 1 kg ayam dapat berapa gram abon (1), alat pres minyak pada abon (1), alat pres daging abon (1), alat pres abon tradisional (1), alat pengepres untuk dendeng sapi (1), 1 kg ayam menghasilkan berapa ABON (1), laporan mesing pres (1), harga mesin pengolah abon (1), harga mesin pengepres minyak (1), harga mesin pembuat abon di surabaya (1), harga alat produksi abon (1), harga alat pres ulir minyak abon (1), harga alat pres kemasan (1), harga alat peniris minyak abon (1), harga alat pengepres minyak pada pembuatan abon (1), google membuat kripikkulit ayam (1), harga satu kilo abon daging (1), home industri pembuatan abon ayam & daging (1), jenis alat menurut tahapan pengolahan abon ikan (1), laporan abon ayam (1), LANGKAH-LANGKAH usaha abon BAWANG (1), kursus pembuatan keripik kulit ayam (1), keuntungan buat abon lele (1), keuntungan bisnis abon sapl (1), keuntungan abon jamur tiram (1), jual dendeng jaer (1), jual alat pres untuk bikin abon (1), jenis-jenis makanan yang terbuat dari pepaya (1), gmbar malat pres (1), gambar alat pengering minyak pembuatan abon (1), cara pengolahan daging lele (1), cara pengemasan abon (1), cara pemasaran abon tuna (1), cara menggunakan mesin pres abon (1), cara memeras minyak gorengan (1), cara membuat kripik mujair (1), Cara membuat alat pengolah abon (1), cara membuat abon tanpa minyak (1), cara membuat abon ikan lele (1), contoh latar belakang pembuatan packaging (1), Contoh latar belakang usaha abon (1), Contoh macam2 kemasan makanan (1), fungsi santan untuk pembuatan abon (1), fungsi bawang putih pada pembuatan abon (1), distributor macam2 makanan keripik di sby (1), di mana tempat pelatihan membuat abon lele (1), Contoh tulisan latar belakang usaha kue dalam proposal (1), contoh proposal usaha menjual abon (1), contoh proposal usaha makanan kue goreng (1), contoh makalah produk abon ikan (1), contoh makalah cara membuat abon lele (1), cara membuat abon bebek (1)

Artikel Terkait:

  1. Coba Usaha Membuat Abon
  2. Peluang Usaha Abon Ikan Cucut
  3. PELUANG USAHA PEMBUATAN ABON DAGING CAMPUR KELUWIH
  4. Peluang usaha pembuatan abon jamur tiram (Aneka Olaha jamur tiram bag. 3)
  5. Peluang Usaha Asyik membuat sajian Bandeng Presto (Ikan Duri Lunak)