KARAKTERISTIK KOMODITAS JAGUNG DALAM USAHA BUDIDAYA JAGUNG
Jenis dan Klasifikasi Jagung
Berdasarkan tujuan penggunaan atau pemanfaatannya, komoditas jagung di Indonesia dibedakan atas jagung untuk bahan pangan, jagung untuk bahan industri pakan, jagung untuk bahan industri olahan, dan jagung untuk bahan tanaman atau disebut benih. Masing-masing jenis bahan tersebut memiliki nilai ekonomi yang berarti.
Jagung sebagai bahan pangan, dapat dikonsumsi langsung maupun perlu pengolahan seperti jagung rebus, bakar, maupun dimasak menjadi nasi. Sebagai bahan pakan ternak, biji pipilan kering digunakan untuk pakan ternak bukan ruminan seperti ayam, itik, puyuh, dan babi, sedangkan seluruh bagian tanaman (brangkasan) jagung atau limbah jagung, baik yang berupa tanaman jagung muda maupun jeraminya dimanfaatkan untuk pakan ternak ruminansia. Selain itu, jagung juga berpotensi sebagai bahan baku industri makanan, kimia farmasi dan industri lainnya yang mempunyai nilai tinggi, seperti tepung jagung, gritz jagung, minyak jagung, dextrin, gula, etanol, asam organik, dan bahan kimia lain. Disamping itu, bahan tanaman jagung yang umum disebut benih, merupakan bagian terpenting dalam suatu proses produksi jagung itu sendiri.
Plasma nutfah tanaman jagung yang tumbuh di dunia mempunyai banyak jenis. Para ahli botani dan pertanian mengklasifikasikan tanaman jagung berdasarkan sifat endosperma (kernel) sebagai berikut.
Biji Jagung Berdasarkan Sifat Endosperma
Berdasarkan penampilan dan tekstur biji (kernel), jagung diklasifikasikan ke dalam 7 tipe yaitu
- flint corn,
- dent corn,
- sweet corn,
- pop corn,
- floury corn,
- waxy corn dan
- pod corn.
Dari ketujuh jagung tersebut, jagung mutiara (flint corn) dan semi gigi kuda (dent corn), serta jagung manis (sweet corn) yang banyak dibudidayakan di Indonesia.
a. Jagung mutiara (flint corn) – Zea mays indurata
Biji jagung tipe mutiara berbentuk bulat, licin, mengkilap dan keras karena bagian pati yang keras terdapat di bagian atas dari biji. Pada waktu masak, bagian atas dari biji mengkerut bersama-sama, sehingga menyebabkan permukaan biji bagian atas licin dan bulat. Pada umumnya varietas lokal di Indonesia tergolong ke dalam tipe biji mutiara. Sekitar 75% dari areal pertanaman jagung di Pulau Jawa bertipe biji mutiara. Tipe biji ini disukai oleh petani karena tahan hama gudang.
b. Jagung gigi kuda (dent corn) – Zea mays identata
Bagian pati keras pada tipe biji dent berada di bagian sisi biji, sedangkan pati lunaknya di tengah sampai ke ujung biji. Pada waktu biji mengering, pati lunak kehilangan air lebih cepat dan lebih mengkerut dari pada pati keras, sehingga terjadi lekukan (dent) pada bagian atas biji. Tipe biji dent ini bentuknya besar, pipih dan berlekuk. Jagung hibrida tipe dent adalah tipe jagung yang populer di Amerika dan Eropa. Di Indonesia, terutama di Jawa, kira-kira 25% dari jagung yang ditanam bertipe biji semi dent (setengah gigi kuda).
c. Jagung manis (sweet corn) – Zea mays saccharata
Bentuk biji jagung manis pada waktu masak keriput dan transparan. Biji jagung manis yang belum masak mengandung kadar gula lebih tinggi dari pada pati. Sifat ini ditentukan oleh satu gen sugary (su) yang resesif. Jagung manis umumnya ditanam untuk dipanen muda pada saat masak susu (milking stage).
d. Jagung berondong (pop corn) – Zea mays everta
Pada tipe jagung pop, proporsi pati lunak dibandingkan dengan pati keras jauh lebih kecil dari pada jagung tipe flint. Biji jagung akan meletus kalau dipanaskan karena mengembangnya uap air dalam biji. Volume pengembangannya bervariasi (tergantung pada varietasnya), dapat mencapai 15-30 kali dari besar semula. Hasil biji jagung tipe pop pada umumnya lebih rendah daripada jagung flint atau dent.
e. Jagung tepung (floury corn) -Zea mays amylacea
Zat pati yang terdapat dalam endosperma jagung tepung semuanya pati lunak, kecuali di bagian sisi biji yang tipis adalah pati keras. Pada umumnya tipe jagung floury ini berumur dalam (panjang) dan khususnya ditanam di dataran tinggi Amerika Selatan (Peru dan Bolivia).
f. Jagung ketan (waxy corn) – Zea mays ceratina
Endosperma pada tipe jagung waxy seluruhnya terdiri dari amylopectine, sedangkan jagung biasa mengandung ± 70% amylopectine dan 30% amylose. Jagung waxy digunakan sebagai bahan perekat, selain sebagai bahan makanan.
g. Jagung pod (pod corn) – Zea mays tunicata
Setiap biji jagung pod terbungkus dalam kelobot, dan seluruh tongkolnya juga terbungkus dalam kelobot. Endosperma bijinya mungkin flint, dent, pop, sweet atau waxy.
Klasifikasi Jagung Berdasarkan Umur Tanaman
Kelompok varietas tanaman jagung berdasarkan umur tanamannya terbagai menjadi tiga seperti dijelaskan dibawah ini :
1. Varietas Berumur Pendek (Genjah) : umur panennya berkisar antara 70 – 80 hari setelah tanam (HST). Contoh : varietas Medok, Madura, Kodok, Putih Nusa, Impa Kina, dan Abimayu.
2. Varietas Berumur Sedang (Medium) : umur panennya berkisar antara 80 – 100 HST. Contoh : varietas Panjalinan, Bromo, Arjuna, Sadewa, Parikesit, Hibrida C-1 dan CPI-1.
3. Varietas Berumur Panjang (Dalam) : umur panennya berkisar antara 80 – 110 HST. Contoh : varietas Harapan, Metro, Pandu, Bima dan Composit-2.
Klasifikasi Jagung Berdasarkan Tempat Penanaman
Tanaman jagung dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi. Berdasarkan ketinggian tempat penanaman, jagung dibedakan menjadi dua kelompok varietas sebagai berikut :
a. Varietas jagung dataran rendah : dapat tumbuh dan berproduksi baik di daerah yang mempunyai ketinggian kurang dari 1.000 m dpl. Contoh : varietas Harapan, Arjuna, Sadewa, Parikesit, Bromo, Abimayu, Kalingga dan Wiyasa.
b. Varietas jagung dataran tinggi : dapat tumbuh dan berproduksi baik di daerah yang mempunyai ketinggian lebih dari 1.000 m dpl. Contoh : varietas Bima, Pandu, Kania Putih, dan Baster Kuning
Klasifikasi Jagung Berdasarkan Ketahanan Terhadap Hama dan PenyakitSetiap varietas jagung memiliki ketahanan yang berbeda dengan varietas lain terhadap serangan hama dan penyakit. Berdasarkan sifat ketahanan tersebut tanaman jagung dapat dibedakan menjadi empat jenis varietas :
a. Varietas yang Tahan (Resisten) : varietas yang tahan (tetap tumbuh dan berproduksi dengan baik) apabila dalam keadaan hama dan penyakit berkembang dengan baik serta merupakan tanaman yang jagungnya terserang kurang dari 10%. Contoh : C-1, Pioneer-1, Pioneer-2, Sadewa, Semar-1 dan Semar-2.
b. Varietas yang Toleran : varietas yang toleran terhadap hama dan penyakit ditandai dengan kemampuan varietas jagung yang hanya terserang 11%-25% pada saat hama dan penyakit berkembang dengan baik. Contoh : DMR 5, C1, C2, dan IPB-4.
c. Varietas Setengah Toleran : tanaman yang ditandai dengan kemampuan terserang antara 26%-50% oleh hama dan penyakit pada saat organisme tersebut berkembang dengan baik. Cotohnya : semua varietas jagung unggul.
d. Varietas Peka : tanaman yang ditandai dengan kemampuan terserang lebih dari 50% pada waktu organisme tersebut berkembang biak. Contohnya : varietas Metro.
Klasifikasi Jagung Berdasarkan Pembentukannya
Tanaman jagung adalah tanaman yang menyerbuk silang, artinya sebagian besar (± 95%) penyerbukannya berasal dari tanaman lain. Pada umumnya tanaman menyerbuk silang atau bersari bebas, susunan genetik antar satu tanaman dengan yang lain dalam suatu varietas akan berlainan. Oleh sebab itu sifat-sifat pada tanaman menyerbuk silang akan menunjukkan suatu varietas yang besar. Walaupun demikian, varietas tersebut masih menunjukkan sifat-sifat yang dapat diukur, seperti tinggi tanaman, bentuk tongkol, tipe biji, warna biji dan sebagianya. Varietas yang telah mengalami seleksi dan adaptasi pada suatu lingkungan akan menunjukkan suatu keseragaman fenotipe yang dapat dibedakan dengan varietas lain. Pada dasarnya varietas jagung digolongkan ke dalam dua golongan varietas berikut.
a. Varietas bersari bebas (non hibrida atau Open Pollinated Variety / OPV)
b. Varietas hibrida
Hasil Pencarian Anda di http://BinaUKM.com :
karakteristik jagung (87), KARAKTERISTIK TANAMAN JAGUNG (70), JENIS jagung (66), prospek jagung manis di indonesia (66), pengertian jagung (65), komoditi jagung (62), makalah jagung (55), komoditas jagung (47), jurnal jagung (45), botani tanaman jagung (40), klasifikasi jagung (40), jagung dent corn (29), usaha jagung (26), macam-macam hama gudang (23), klasifikasi tanaman jagung (23), jenis jenis jagung (22), jagung mutiara (22), jenis varietas jagung (22), jenis-jenis varietas jagung (22), contoh varietas (21), ciri-ciri jagung yang baik (18), komoditi jagung di indonesia (18), jurnal tanaman jagung (18), kasus varietas tanaman (17), ciri-ciri jagung (17), daerah pertanian jagung di amerika serikat disebut (17), Contoh Tanaman palawija (16), jenis-jenis jagung (15), morfologi jagung (15), morfologi tanaman jagung (15), deskripsi jagung (15), budidaya jagung manis (15), morfologi jagung manis (14), Makalah tentang jagung (14), contoh varietas tanaman (14), karakteristik tanaman menyerbuk sendiri (14), contoh kasus varietas tanaman (13), hama gudang jagung (13), BOTANI JAGUNG (13), pengertian OPV dan hibrida (13), perkebunan jagung di indonesia (13), BUDIDAYA JAGUNG POPCORN (12), budidaya jagung manis hibrida (12), budidaya jagung pdf (12), komoditas jagung di Indonesia (12), karakterisasi varietas tanaman jagung (12), pengertian jagung manis (12), jenis jagung untuk popcorn (12), jurnal tentang jagung (11), jurnal botani (11), proposal budidaya jagung (10), karakteristik tanaman menyerbuk silang (10), contoh tanaman varietas lokal (10), budidaya jagung lokal (10), ciri-ciri dent corn (10), makalah jagung manis (10), jurnal jagung manis (10), jagung gigi kuda (10), definisi jagung (10), VARIETAS TANAMAN JAGUNG (10), jenis jagung popcorn (9), tipe jagung (9), budidaya tanaman jagung manis (9), jagung di indonesia (9), contoh jurnal pertanian (9), karakteristik jagung manis (9), pengertian jagung hibrida (9), sifat tanaman jagung (9), benih jagung popcorn (8), karateristik jagung (8), budidaya jagung manis pdf (8), makalah tanaman jagung (8), tanaman jagung manis sweet corn (7), macam varietas jagung (7), contoh proposal budidaya tanaman jagung (6), analisa usaha budidaya jagung manis (6), jenis tanaman jagung (6), perbedaan jagung komposit dan jagung hibrida (5), menanam jagung popcorn (5), jurnal pertanian tanaman jagung (5), jenis jagung pop corn (5), bibit jagung popcorn (5), contoh bibit unggul jagung (5), peluang usaha di pati (5), ciri ciri tumbuhan jagung (5), tipe biji jagung (4), contoh makalah tentang jagung (4), jurnal jagung pdf (4), pengembangan jagung manis (4), budidaya tanaman jagung pdf (4), bisnis budidaya jagung (4), budidaya jagung pioneer (4), ciri jagung manis (4), arti jagung hibrida (3), usaha palawija (3), Jenis tanaman jagung menurut varietasnya (3), tepung jagung pdf (3), permasalahan jagung di indonesia (3), jagung manis pdf (3), proposal jagung manis (3), jenis-jenis proposal agrobisnis (2), masalah dekripsi tanaman jagung di ntt (2), karakter jagung komposit (2), jurnal varietas jagung (2), peluang usaha tepung jagung (2), Karakteristik komoditas pangan (2), pengelolaan sumber daya deskripsikan usaha membuat kerupuk kedelai (2), makalah komoditas pertanian (2), laporan penanaman jagung (2), kasus penyakit pada tanaman kentang di ntt (2), nilai ekonomis tanaman jagung (2), jenis2 jagung hibrida (2), nilai ekonomis jagung manis (2), makalah pengolahan jagung sebagai bahan pangan (2), pengertian tanaman jagung (2), sifat minyak jagung (2), produksi jagung pdf (2), proposal budidaya jagung hibrida (2), bagian-bagian jagung pdf (2), ciri-ciri tumbuhan jagung (2), usaha budidaya jagung (2), bentuk jagung (2), bibit jagung pioner 27 (2), ciri-ciri tanaman menyerbuk silang (2), proposal usaha pop corn (2), ciri-ciri jagung yang baik dan tidak (2), taksonomi tumbuhan jagung (2), budidaya jagung pioner (2), budidaya tanaman jagung hibrida pdf (2), ciri dan macam jagung (2), susunan genetik tanaman menyerbuk sendiri (2), artikel jenis dan karakteristik benih jagung (2), contoh profile pengembangan jagung (2), CONTOH PROPOSAL BUDIDAYA JAGUNG MANIS (2), cara menanam jagung popcorn (2), Budidaya jagung unggul (2), definisi komoditas jagung (2), contoh tanaman menyerbuk sendiri (2), taksonomi jagung jurnal pdf (1), varietas-varietas benih unggul pada tanaman jagung (1), varietas yang termasuk ke dalam jagung manis (1), macam-macam metode benih jagung di deskripsikan dengan jelas (1), Tanaman jagung pioner (1), macam nama varietes tanaman jagung unggul jenis baru (1), macam macam usaha dari jagung (1), susunan taksonomi jagung (1), susunan takson jagung (1), macam varietas tanaman jagung (1), susunan genetik tanaman menyerbuk silang (1), masalah pengembangan jagung manis (1), kumpulan deskripsi tanaman jagung (1), membangun gudang Filetype:pdf (1), varietas tanaman palawija (1), makalah produk jagung dalam agribisnis pdf (1), macam-macam teknologi budidaya jagung ntt (1), makala jagung (1), macam-macam jenis jagung (1), usaha jagung muda (1), makalah botani dan morfologi padi menurut sumber (1), usaha pakan ternak dari bahan jagung (1), macam- macam varietas tanaman pangan (1), USAHA petani JAGUNG (1), umur panen jagung ketan (1), makalah komoditas agribisnis (1), tipe tipe biji jagung (1), varietas jagung lokal filetype doc (1), tanaman pati kentang (1), varietas jagung pop corn (1), Tanaman jagung unggul (1), masalah jagung di indonesia (1), membuat popcorn dari jagung biasa (1), penyakit pada tanaman jagung pdf (1), permasalahan dalam produksi tanaman jagung (1), pengelompokan jagung berdasarkan bentuk dan kandungan pati dalam biji (1), pengelompokan jagung berdasarkan bentuk (1), permasalahan jagung diindonesia (1), permintaan jagung di indonesia (1), petani jagung untuk popcorn (1), pemilihan komoditas jagung di indonesia (1), PROPOSAL bisnis jagung bakar (1), perbedaan varietas jagung hibrida dan non hibrida (1), perbedaan pop corn sama jagung biasa lokal (1), perbedaan pemakaian bahan tanam pada jagung manis (1), pengertian jagung menurut (1), perbandingan jagung pioner 27 dengan pioner 21 (1), perbandingan protein jagung manis dan jagung biasa (1), perbedaan beberapa bibit jagung manis (1), Perbedaan benih jagung komposit dan hibrida (1), Pengertian dari jagung komposit (1), Pengertian budidaya menurut para ahli (1), pengertian analisa usaha pada tanaman jagung manis (1), peluang bisnis komoditi jagung (1), pdf teknik budidaya jagung organik (1), pdf pengertian budidaya tanaman menurut para ahli (1), prospek tanaman jagung didunia (1), prospek tanaman jagung manis (1), pusat budidaya jagung amerika (1), resources komoditi jagung (1), sifat jagung biasa (1), mesin produksi pop korn (1), mengapa jagung menyerbuk silang (1), sifat tanaman lokal (1), prospek petani jagung di indonesia (1), morfologi tanaman pangan jagung (1), prospek menanam jagung unggulan (1), pati yang terdapat pada jagung (1), proposal pertanian jagung manis (1), proposal produk ketan pdf (1), proposal usaha jagung hibrida (1), proposal usaha jagung popcorn (1), paper pertanian jagung (1), olahan jagung hibrida (1), prospek bahan tanam jagung (1), sistem penanaman bibit jagung pioner 27 (1), deskripsi biji jagung tepung (1), CIRI-CIRI TUMBUHAN botani (1), ciri-ciri tanaman yang menyerbuk sendiri adalah (1), Ciri-ciri tanaman sweet corn (1), Ciri-ciri tanaman menyerbuk silang dan menyerbuk sendiri (1), ciri-ciri sifat tanaman pangan (1), ciri-ciri jagung yang baik untuk pakan unggas (1), ciri-ciri jagung untuk popcorn (1), ciri-ciri dari buah jagung (1), ciri varietas jagung (1), ciri jagung yang baik sebagai pakan ternak (1), ciri ciri type jagung sweet corn (1), Ciri ciri tanaman menyerbuk sendiri (1), ciri ciri popcorn (1), ciri-ciri varietas lokal (1), ciri2 fisik benih pada jagung (1), defenisi jagung jurnal (1), dalam bentuk makalah pembudidayaan jagung (1), daftar penanaman jagung (1), contoh varietas standar (1), contoh varietas jagung unggul (1), contoh proposal permintaan jagung (1), contoh pati tidak waxy (1), contoh makalah keunggulan komoditi (1), contoh makalah bahan pakan jagung (1), contoh laporan agribisnis jagung manis (1), contoh kasus teknik pembudidayaan jagung (1), contoh kasus jagung (1), Contoh contoh tanaman yang termasuk jenis tanaman hibrida (1), ciri ciri pohon jagung (1), ciri ciri jagung hibrida (1), ciri ciri bibit unggul jagung (1), beda jagung popcorn (1), beda jagung manis dan jagung lain (1), beda jagung hibrida jagung komposit (1), artikel proposal usaha jagung (1), artikel perkebunan jagung (1), artikel jagung hibrida (1), Apakah jagung tanaman menyerbuk silang (1), apa bedanya jagung pop corn dengan jagung rebus (1), analisis usaha tanam jagung (1), analisis usaha menanam jagung (1), analisis ekonomi budidaya tanaman jagung lokal (1), Analisa usaha jagung manis (1), analisa usaha dan budidaya tanaman jagung manis (1), bentuk buah tanaman jagung (1), biaya tanam jagung manis (1), ciri ciri bibit jagung unggul (1), ciri - ciri tanaman menyerbuk sendiri (1), cara membuat popcorn dari jagung biasa (1), cara membuat berondong jagung atau pop corn dengan jagung biasa (1), cara membikin popcorn (1), cara bikin jagung menjadi makanan corn (1), 5 contoh tanaman menyerbuk sendiri (1), Budidaya jagung manis unggul (1), budi daya palawija jagung (1), botani jagung manis sweet corn (1), botani jagung manis (1), bibit pop corn (1), bibit jagung mutiara (1), Analisa budidaya tanaman jagung (1), konsep penanaman jagung manis (1), karakteristik pati jagung (1), Karakteristik komuditi pertanian (1), karakteristik komoditi pertanian (1), karakteristik komoditas jagung dalam usaha budidaya jagung (1), karakteristik jagung sebagai pakan ternak (1), karakteristik biji jagung yang bagus untuk pakan (1), karakter untuk membuat deskripsi tanaman (1), karakter fisik jagung (1), jurnal tipe biji jagung (1), jurnal tanaman kedelai (1), jurnal plasma nutfah (1), jurnal mengenai produksi jagung (1), jurnal komoditi pertanian (1), karakteristik tentang jagung (1), karakteristik tumbuhan jagung (1), KOMODITI PERTANIAN JAGUNG (1), komoditi jagung jenis (1), jagung flint (1), komoditas pertanian jagung amerika (1), komoditas jagung non hibrida (1), klasifikasi dari biji jagung (1), keunggulan dan kelemahan benih jagung p 29 (1), kelebihan dan kekurangan jagung lokal dan hibrida 2011 (1), kelebihan dan kekurangan jagung bima (1), kekurangan jagung padi sebagai bahan pangan artikel pdf (1), kebaikan karakter suatu varietas tanaman (1), Karateristik komoditas pangan (1), karakteristik varietas lokal (1), jurnal jagung botani komuditas (1), jurnal botani-genetika (1), jurnal bioteknologo (1), jagung manis biji besar (1), jagung biasa untuk popcorn (1), jagung berdasarkan bentuk biji (1), hasil tanaman jagung di Indonesia (1), hasil produksi jagung di indonesia pdf (1), hasil olahan tanaman kentang (1), Diskripsi varietas jagung komposit (1), diskripi jagung varietas arjuna (1), deskripsi varietastanaman perkebunan (1), deskripsi varietas jagung hivrida (1), deskripsi permasalahan budidaya tanaman (1), deskripsi jagung pioner (1), deskripsi jagung pioneer 23 (1), jelaskan perbedaan jagung unggul dengan yang lain (1), Jenis jagung mutiara gigi kuda (1), jurnal analisis usaha komoditas palawija (1), jurnal analisis tanaman jagung (1), jenis2 jagung (1), jenis-jenis tanaman palawija di indonesia (1), jenis-jenis tanaman jagung p di indonesia (1), jenis lahan yang cocok untuk komoditas jagung (1), jenis jenis jagung lokal (1), jenis jenis jagung dan deskripsinya (1), jenis jangung (1), JENIS JAGUNG YANG DI BUAT POP CRON (1), jenis jagung untuk pop corn (1), jenis jagung untuk bahan popcorn (1), jenis jagung popcorn adalah (1), deskripsi jagung metro (1)Artikel Terkait:
Leave a Reply