peluang-usaha-olahan-pisang.gifBuah pisang adalah jenis buah yang tidak mengenal musim. Dengan kemampuan hidupnya yang tinggi dan perkembangbiakan tanaman ini yang tergolong cepat menjadikan ketersedian buah pisang melimpah ruah. Namun sayang pemanfaat buah pisang ini masih sebatas dikonsumsi sebagai buah segar sehingga tidak dapat disimpan terlalu lama hingga akhirnya membusuk . Dengan pengolahan lebih lanjut seperti dijadikan “keripik aneka rasa” meningkatkan nilai tambah buah pisang dan dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama. Setelah kita bahas gambaran secara global persiapan memulai usaha pengolahan kripik pisang, berikut kita akan bahas lebih lanjut mengenai industri, sarana & prasarana dasar yang harus dipenuhi dalam proses pengolahan pisang hingga siap dipasarkan.

Pengenalan Industri Keripik Pisang

Pengolahan pisang menjadi keripik tidak memerlukan teknologi yang tinggi dan modern. Oleh karena itu, industri ini dapat diterapkan pada industri sekala kecil, industri rumah tangga atau industri menengah. Dalam mendirikan dan mempertahankan kelangsungan industri keripik pisang ini, perlu diketahui beberapa kunci keberhasilan , yaitu:

  • Modal. Modal menjadi faktor penentu untuk memulai usaha ini. Besar modal yang diperlukan tergantung pada skala usaha yang didirikan. Hal terpenting yang perlu diperhatiakan adalah kemampuan dalam mengelola modal yang tersedia.
  • Produk. Jenis pisang yang digunakan adalah pisang yang perlu diolah terlenih dahulu sebelum dikonsumsi seperti pisang nangka, kepok, kapas, raja dan siam. Untuk mengurangi biaya produksi, dapat kita gunakan pisang yang tidak lolos penyortiran, dimana tampilan kulit luarnya kurang baik sedangkan isi buahnya baik. Dengan demikian biaya produksi dapat ditekan sehingga harga jualpun lebih rendah. Hal ini mempengaruhi persaingan harga jual dengan produk sejenis sehingga produk lebih mudah dipasarkan. Disamping itu dengan pemberian aneka rasa memberikan pilihan yang beragam sehingga lebih menarik minat konsumen.
  • Teknologi dan keahlian. Dua hal tersebut menjadi faktor yang memudahkan dalam proses produksi sehingga menghasilkan produk dengan kualitas yang baik.
  • Sumber daya manusia. Dalam industri ini tidak diperlukan kriteria khusus. Hanya memerlukan penjelasan, pelatihan dan pengawasan dalam proses produksi.

Sarana dan Prasarana Industri

Faktor-faktor penting yang menentukan keberhasilan industri ini :

  1. Lokasi Usaha. Lokasi pendirian industri merupakan hal yang penting , karena dapat membantu dalam menghemat biaya produksi dan transportasi. Lokasi yang dipilih sebaiknya dekat dengan sumber bahan baku, tenaga kerja dan pasar. Dalam industri ini, kedekatan dengan bahan baku juga diperlukan berkaitan dengan sifat buah pisang yang mudah rusak.
  2. Peralatan Usaha. Dalam usaha pengolahan kripik pisang ini peralatan yang diperlukan cukup sederhana , seperti pisau (sebaiknya dari bahan stainless steel supaya hasil irisan tidak meninggalkan warna hitam pada pisang), talenan, baskom besar, penggorengan besar, wadah peniris, Sealer (untuk menutup kemasan), kompor, timbagan, kemasan.
  3. Prasarana pendukung. Sarana dan prasarana lain yang diperlukan adalah. Ruang pabrik, sebaiknya dilengkapi dengan sistem ventilasi yang baik (tidak lembab) dan terjamin kebersihannya serta dilengkapi dengan sarana pembuangan air maupun sampah lainya. Ketersediaan air bersih , baik untuk proses pengolahan buah pisagn ataupun untuk kegiatan pembersihan lainya (ruangan, alat-alat, dsb). Listrik dan komunikasi, Listrik sangat diperlukan terutama kaitannya dengan penerangan ruangan dalam pabrik, sedangkan alat komunikasi sangat memudahkan dalam berineraksi dengan konsumen, produsen ataupun pihak lain.
  4. Ruangan tempat usaha. Dalam perencanaan layout suatu pabrik / tempat usaha, perlu diperhatikan efisiensi penggunaan peralatan, tenaga kerja, ruangan, serta keamanan sehingga dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas produk akhir. Untuk industri skala kecil menengah standart ruangan yang diperlukan yaitu : ruang penyimpanan bahan baku, ruang persiapan, ruang produksi, ruang pengemasan, ruang penyimpanan produk jadi dan tuang administrasi.

Dengan kesiapan pengetahuan dasar dalam industri pengolahan kripik pisang ini serta sarana dan prasarana dasarnya sudah terpenuhi diharapkan pengusaha sudah siap untuk memulai usaha ini.

Technorati : , , ,
Del.icio.us : , , ,
Zooomr : , , ,
Flickr : , , ,

Hasil Pencarian Anda di http://BinaUKM.com :

produk olahan pisang (58), olahan buah (48), pengolahan buah pisang (31), Olahan pisang (29), olahan buah pisang (28), aneka olahan buah (27), aneka olahan pisang kepok (26), bisnis olahan pisang (18), hasil olahan pisang (15), usaha olahan pisang (15), hasil olahan buah pisang (11), bisnis buah pisang (11), hasil olahan buah pepaya (8), produk olahan buah (7), usaha dari buah pisang (5), analisa usaha budidaya pisang kepok (5), CARA PENGOLAHAN BUAH PISANG (4), peluang bisnis olahan pisang (4), olahan pisang raja (4), macam-macam pengolahan pisang (3), macam2 olahan pisang (3), cara pengolahan buah mangga (3), peluang usaha olahan pisang (3), hasil olahan buah nangka (3), aneka olahan dari buah pisang (3), olahan dari buah pisang (2), contoh layout usaha keripik kentang (2), macam macam olahan singkong (2), keripik pisang rasa buah (2), proposal olahan pisang (2), bahan olahan pisang (2), aneka olahan dari pisang kepok (2), aneka olahan pisang untuk peluang ukm (2), aneka olahan buah apel (2), aneka olahan biji nangka (2), cara membuat olahan dari buah pisang (2), cara mengelola pisang (2), olahan dari cermai (1), persiapan usaha keripik buah (1), usaha makana dari buah rambutan (1), olahan produk dari tanaman pisang (1), menu olahan pisang nangka (1), makalah mutu keripik singkong (1), Macam2 olahan singkong (1), macam-macam panganan dari bahan baku pisang (1), sumber daya olahan buah (1), olahan pisang aneka rasa (1), resep makanan olahan pisang nangka (1), Peralatan yang dipakai dalam membuka usaha keripik pisang (1), produk olahan dari kulit pisang (1), pengolahan hasil pisang (1), produk turunan buah pepaya (1), penanganan buah pisang (1), proposal biaya tanam pisang (1), proposal kerupuk belimbing (1), proposal olahan buah pisang (1), pdf olahan pisang (1), proposal peluang usaha makanan bahan baku apel (1), resep keripik pisang kapas (1), Usaha olahan dari buah (1), macam macam olahan buah pisang (1), cara pengolahan dan hasil buah pepaya (1), cara mengolah pisang menjadi kripik aneka rasa (1), cara mengelola usaha keripik pisang (1), bisnis dengan olahan pisang (1), bertanam pisang kepok (1), berbagai olahan pepaya (1), berbagai olahan buah pisang (1), berbagai jenis olahan dari pepaya (1), Berapa besar Biaya untuk usaha kripik pisang dalam skala besar (1), barang/makanan hasil olahan pisang (1), bahan dan biaya pembuatan keripik pisang (1), aspek mekanisme produksi keripik buah naga (1), aneka ragam olahan pisang kepok (1), aneka olahan pisang untuk usaha (1), aneka olahan kulit pisang (1), aneka olahan dari buah (1), analisis biaya produksi pisang rasa coklat skala industri (1), contoh penerapan manajemen dalam pembuatan keripik buah apel (1), gambaran umum tentang usaha kripik pisang (1), harga peralatan produksi kripik pisang (1), macam dan jenis produksi pisang (1), Lokasi usaha keripik pisang (1), layout usaha keripik ubi (1), layout perusahaan keripik ubi jalar (1), layout pengolahan kerupuk ikan (1), kisah pengusaha bidang olahan (1), jurnal penjulan kripik pisang (1), jurnal penjualan buah jeruk (1), jenis2 olahan pisang (1), jenis-jenis olahan dari pisang (1), jenis-jenis buah pisang*pdf (1), inovasi olahan apel (1), hasil olahan kulit pisang (1), hasil olahan dari pohon dan buah pisang (1), hasil olahan dari pisang (1), hasil olahan dari bahan baku buah (1), Hasil olahan buah apel (1), analisa modal usaha keripik buah mangga (1)

Artikel Terkait:

  1. Peluang usaha olahan kripik pisang (bag.2)
  2. Peluang Usaha Membuat Keripik Pisang
  3. Pemasaran dan Olahan buah belimbing
  4. Peluang Usaha Pembuatan Tepung Pisang
  5. PELUANG USAHA PEMBUATAN SELAI PISANG